Tjitske Brouwer en Marc Collard vierden onlangs bij restaurant Entrepot in Amsterdam het 40-jarig bestaan van hun importbedrijf Vinoblesse. Veel wijnmakers die al jarenlang de toon zetten in het assortiment kwamen persoonlijk hun wijnen presenteren. Wij proefden een ruime selectie.
proefnotities Jan van Lissum
- La Baronne, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2024
- Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 1er Cru Poruzots, Frankrijk 2023
- Vecchio Samperi Vino Perpetuo, Marco de Bartoli, Sicilië, Italië NV
- Gewurztraminer Marc Tempé, Alsace Grand Cru Mambourg, Frankrijk 2020
- Mise Tardive, Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard, Frankrijk 2022
Vinoblesse geldt in Nederland als een van de biowijnpioniers. Van het begin af aan reisden zij de Europese wijnlanden af, op zoek naar eigenzinnige wijnmakers die beseften dat een gezonde wijngaard, respect voor en ondersteuning van biodiversiteit, en zo weinig mogelijk toevoegingen aan de wijn de beste resultaten opleverde. Het knappe was, dat ze altijd terugkwamen met wijnen die bij iedereen in de smaak vielen: geen extreme smaken, geen simpele slobberwijntjes, maar toegankelijke, pure, smaakvolle wijnen met karakter en inhoud. Door ieder jaar niet alleen nieuwe ontdekkingen te doen, maar ook zo veel mogelijk producenten uit het portfolio zelf op te zoeken en hun ontwikkelingen op de voet te volgen, bouwden zij hechte relaties op die het begrip 'zakelijk' overstegen. En zo ontstond een assortiment waarin altijd iets nieuws te ontdekken valt, maar waarbij je ook altijd kunt rekenen op een constant kwaliteitsniveau.
Weingut Heiner Sauer, Pfalz
Het vooralsnog enige Duitse wijnhuis in het assortiment van Vinoblesse kwam er via een omweg in terecht. In 2002 leerden Tjitske en Marc Heiner Sauer kennen via zijn Spaanse wijnen (Bodegas Palmera, Utiel-Requena). Na het overlijden van zijn vader, bulkwijnproducent in de Pfalz, in 1974, gaat de 17-jarige Heiner aan het werk bij andere wijndomeinen en loopt hij stages. Hij besluit al snel te kiezen voor biologische wijnbouw en start in 1987 zijn eigen wijngoed, op zo'n 25 kilometer van de Franse grens. In de loop der jaren wordt het wijngaardbezit uitgebreid van 2,5 tot 32 hectare, en in 1998 komt daar het Spaanse Bodegas Palmera bij. Speerpunten zijn een gezonde bodem en natuurlijke biodiversiteit in de wijngaard en een minimalistische aanpak in de kelder. Sinds 2010 past Sauer ook elementen van biodynamische wijnbouw toe en sinds 2020 komen vrijwel alle wijnen tot stand via spontane vergisting.
***
Gleisweiler Buntsandstein Riesling trocken, Weingut Heiner Sauer, Pflalz, Duitsland 2024 Riesling; evenwichtig in geur en smaak, mooi fruit, goede rieslingexpressie, lichte kruidigheid, schoon, aangenaam (11,5%) € 13,25
***
Frankweiler Käfernberg Riesling, Weingut Heiner Sauer, Pflalz, Duitsland 2023 Riesling, 24 maanden houtrijping; fraaie geur, aromatisch, goed fruit, evenwichtig, vrij strak, aangenaam doordrinkbaar, veel lengte (13,3%) € 21,50
***(*)
Grünfränkisch Réserve trocken, Weingut Heiner Sauer, Pflalz, Duitsland 2022 Grünfränkisch, in 2009 bij toeval herontdekt oud druivenras, 20 maanden rijping in 500-litervaten; schone geur, evenwichtig, mooie aroma's, vullend, intens, smaakvol, veel lengte, aparte gastronomische wijn (12%) € 21,50
***
Kalkmergel Spätburgunder trocken, Weingut Heiner Sauer, Pflalz, Duitsland 2022 Spätburgunder, 12 maanden barriquerijping; goede kleur, beetje gesloten, mooie aroma’s, lekker fruitig (13%) € 17,95
Domaine Henri Germain & Fils, Meursault
De wijnen van Domaine Henri Germain et Fils in Meursault (opgericht in 1973) maken al sinds 1987 deel uit van het assortiment van Vinoblesse. De oudste zoon van Henri, Jean-François, leidt het domein sinds 2004, samen met zijn vrouw Sophie. Hun dochter Lucie, die hen sinds 2023 terzijde staat, heeft ervoor gezorgd dat het wijngoed inmiddels een biocertificaat bezit; uiteindelijk doel is volledig biodynamische druiventeelt. De familie beschikt over vele kleine percelen in Meursault, Chassagne-Montrachet en Beaune, vrijwel allemaal beplant met oude stokken. Veel percelen zijn gepacht en dat betekent dat de helft van de jaarlijkse oogst naar de eigenaar gaat. De totale productie van Domaine Henri Germain bedraagt daardoor slechts 12.000 tot 15.000 flessen. Dankzij veel precisiewerk in de wijngaard ondergaan de druiven een optimaal rijpingsproces en behouden ze hun natuurlijke zuurgraad, waardoor ze meestal wat later geplukt kunnen worden dan bij de meeste andere wijnbouwers. De gezonde en perfect rijpe druiven maken dat chaptalisatie, aanzuren of veel nieuw hout bij de vinificatie en/of rijping niet nodig zijn. De wijnen ondergaan een lange rijping in de altijd koele, oude kelders, en worden gekenmerkt door hun pure geur- en smaakaroma's en grote ouderingspotentieel.
**(*)
Domaine Henri Germain & Fils, Bourgogne Aligoté, Frankrijk 2023 Aligoté, meer dan 40 jaar oude stokken, perceel in Meursault, vinificatie op rvs en oude eiken vaten; elegant, goede aroma's, vullend, sappig (12,5%) € 26,00
***
Domaine Henri Germain & Fils, Meursault, Frankrijk 2024 Chardonnay van vier percelen, biodynamisch, vinificatie in eiken vaten; mooie balans, fijn fruit, goede zuren, aangenaam € 59,00
****(*)
Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 1er Cru Poruzots, Frankrijk 2023 Chardonnay, biodynamisch, 58 jaar oude stokken, vinificatie en rijping in eiken vaten; rijp, open, subtiel getoast, veel materie en smaak, mooie inhoud, geschakeerd, veel lengte € 114,00
**(*)
Domaine Henri Germain & Fils, Bourgogne Côte d’Or, Frankrijk 2023 Pinot noir, biodynamisch, 40-50 jaar oude stokken, vinificatie in open eiken vaten, rijping in gebruikte eiken vaten; fris, fruitig, goede balans, licht, heerlijk doordrinkkaar € 35,00
****
Domaine Henri Germain & Fils, Chassagne-Montrachet, Frankrijk 2023 Pinot noir, biodynamisch, 69 jaar oude stokken, vinificatie in open eiken vaten, rijping in gebruikte eiken vaten; fijn, klassiek getinte aroma's, zuren en zwart fruit, mooie vulling, goede balans en lengte, aangenaam € 49,95
****
Domaine Henri Germain & Fils, Beaune 1er Cru Bressandes, Frankrijk 2023 Pinot noir, biodynamisch, 64 jaar oude stokken, vinificatie in open eiken vaten, rijping in gebruikte eiken vaten; heerlijk fruit, finesse, fraaie aroma’s, goede zoet-zuurbalans, fijne structuur, levendig, veel lengte € 79,50
****(*)
Domaine Henri Germain & Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Gravains, Frankrijk 2023 Pinot noir, biodynamisch, 47 jaar oude stokken, vinificatie in open eiken vaten, rijping in gebruikte eiken vaten; rustige geur, zacht in geur en smaak, evenwichtig, mooie tannine, smaakvol, rijk en vitaal, fraaie lengte € 79,50
Domaine Pattes Loup, Chablis
Thomas Pico groeide op met wijnmaken: zijn vader en grootvader gingen hem voor. Na een studie oenologie in Beaune begon hij zijn eigen domein met enkele percelen die in 1951 aangeplant werden door zijn grootvader. Ze liggen op zo'n 300 meter hoogte in de heuvels rond Courgis en Preys, de twee hoogst gelegen dorpen van Chablis. De bodem bestaat uit klei-kalk op Kimmeridge-mergel, de mineraalrijke fossielenbodem die ook in Sancerre en Franken te vinden is. In 2008 brengt Thomas op 27-jarige leeftijd zijn eerste oogst (2006) op de markt, waarmee hij direct internationaal naam maakt. Geleidelijk breidt hij zijn domein uit tot 15 hectare, o.a. met percelen van zijn vader. Ondanks enkele moeilijke oogstjaren (2015-2017) blijft zij zich verder ontwikkelen. De combinatie van biologische teelt, natuurlijke vinificatie, lange kelderrijping, en weinig houtinvloed resulteert in elegante, stijlvolle wijnen met diepgang en kracht. De productie is beperkt, de vraag blijft groot.
De bodem bestaat uit klei-kalk op Kimmeridge-mergel, de mineraalrijke fossielenbodem die ook in Sancerre en Franken te vinden is.
****
Vent d’Anges, Domaine Pattes Loup, Chablis, Frankrijk 2022 Chardonnay, 30-35 jaar oude stokken, 21 maanden rijping in rvs (80%) en barriques (20%); mooie vulling, rijpe citroentoets, zuiver, goede lengte (12,5%) € 38,00
*****
Mise Tardive, Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard, Frankrijk 2022 Chardonnay, 30 jaar oude stokken, kalk-klei op Kimmeridge-mergel, hoge ligging, fermentatie op fust, rijping op rvs; evenwichtige geur- en smaakaroma’s, rijk, prachtige chardonnayexpressie, mooi van samenstelling, veel lengte, complete terroirwijn € 75,00
****
Mise Tardive, Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard, Frankrijk 2021 Chardonnay, 30 jaar oude stokken; levendig, rijk en rijp, aromatisch en evenwichtig, mooie lengte, prachtige wijn voor complex gerecht
****
Mise Tardive, Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Beauregard, Frankrijk 2020 Chardonnay; 30 jaar oude stokken; wat straffer in geur, evenwichtig, mooi ontwikkeld, veel lengte, intense gastronomische wijn met diepgang
****
Mise Tardive, Domaine Pattes Loup, Chablis 1er Cru Butteaux, Frankrijk 2015 Chardonnay; 20 à 60 jaar oude stokken, fermentatie op fust, rijping op rvs en beton; heel mooi ontwikkeld, fraaie concentratie, harmonieus en breed, uitstekende lengte
Ook geproefd
****
Anne, Marc Tempé, Alsace, Frankrijk 2021 60% riesling (graniet), 40% pinot gris (zanderig leem, Riquewihr); fraaie aroma’s, evenwichtig, versmolten, rijp en vullend, mooie lengte (14%) € 23,50
****
Pinot Gris Amzelle, Marc Tempé, Alsace, Frankrijk 2020 Pinot gris, 40 jaar oude stokken; redelijk intense geur, mooi afgerond, rijk en vullend, fraaie aroma's, smaakvol, volle finale, veel lengte € 23,50
****
Riesling Amzelle, Marc Tempé, Alsace, Frankrijk 2021 Riesling, 40 jaar oude stokken; vullend, fraaie aroma's van de druif in geur en smaak, vrij ingetogen, rijk, gastronomische wijn met lengte (13%) € 26,00
*****
Riesling Grafenreben, Marc Tempé, Alsace, Frankrijk 2021 Riesling, twee percelen onder Grand Cru Schoenenbourg, 71 en 44 jaar oud, 4 jaar lie-rijping; evenwichtige aroma’s in geur, nog wat toegeplooid, geraffineerd, levendig, vullend, rijk, zeer mineralig, grootse wijn, veel lengte € 39,50
****(*)
Auxerrois Vieilles Vignes, Marc Tempé, Alsace, Frankrijk 2019 Auxerrois, bijna 6 jaar houtrijping; licht gesloten, rijp, aromatisch, mooi ontwikkeld, veel inhoud, vullend en fijn, licht crèmig, veel lengte, zeer knappe gastronomische wijn € 31,00
*****
Gewurztraminer Marc Tempé, Alsace Grand Cru Mambourg, Frankrijk 2020 Gewurztraminer; heel aparte geur, nog wat gesloten, rijk, smeuïg, veel intensiteit en lengte, schitterende gewurztraminer, gastronomische wijn van hoog niveau € 55,00
***(*)
Bianco alla Marta, Casavecchia alla Piazza, IGP Toscana, Italië 2024 Trebbiano, 50 jaar oude stokken, 10 dagen maceratie op rvs, 12 maanden rijping in barriques en Franse tonneaux, orange wine; veel kleur, goede rijpe geur, veel smaak, rijp, mooie balans, veel lengte € 27,50
***
Casavecchia alla Piazza, IGP Toscana, Italië 2024 95% sangiovese, 5% canaiolo, rijping deels in gebruikte barriques, deels op beton; evenwichtig, goede lengte, sympathiek en lekker, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding € 15,95
***
Casavecchia alla Piazza, Chianti Classico, Italië 2024 Sangiovese, 12 maanden barriquerijping, 3 maanden flesrijping; evenwichtig, toegankelijk en aangenaam, goede lengte € 19,95
***(*)
Riserva, Casavecchia alla Piazza, Chianti Classico, Italië 2022 Sangiovese, ruim 50 jaar oude stokken, 24 maanden barriquerijping, 6 maanden flesrijping; evenwichtig, vullend, rijp, prachtige tannine, uitstekende lengte € 31,00
**(*)
Lucido, Marco de Bartoli, IGP Terre Siciliane, Italië 2025 Cataratto lucido, biologisch, vinificatie en rijping op rvs; fris, fruitig, evenwichtig, plezierig doordrinkbaar, veel lengte € 16,50
***
Vignaverde, Marco de Bartoli, Sicilia, Italië 2025 Grillo, vinificatie en 6 maanden rijping op rvs; rustige geur- en smaakaroma’s, mooi fruit, fijne kruidigheid, evenwichtig en lekker (13,5%) € 17,95
***
Sole e Vento, Marco de Bartoli, IGP Terre Siciliane, Italië 2025 60% grillo (uit Marsala), 40% zibibbo (van het eiland Pantelleria), biologisch, vinificatie en 6 maanden rijping op rvs; goede blend, meer pikant, goede balans, mooie lengte, smakelijk (12,5%) € 18,50
***
Grappoli del Grillo, Marco de Bartoli, Sicilia, Italië 2023 Grillo; fruitig, evenwichtig en aangenaam, goede lengte € 32,50
****(*)
Vigna la Micchia Semi-Dry Riserva, Marco de Bartoli, Marsala Superiore Oro, Italië 2020 Grillo, biologisch, 4 jaar rijping in Franse barriques; prachtige geur- en smaakaroma's, zalvend, subtiel, intens, smaakvol, veel finesse en lengte (18%) € 31,00 (0,5 L)
*****
Vecchio Samperi Vino Perpetuo, Marco de Bartoli, Sicilia, Italië NV Grillo, biologisch, geen wijnlikeur (mistella) toegevoegd om de wijn te versterken, daarom mag het geen marsala heten, vinificatie vergelijkbaar met solera: gestart in 1978, jaarlijks wordt jonge wijn toegevoegd, gemiddelde leeftijd bij botteling is 15 jaar; stijlvol, zalvende aroma's, rijke, grootse wijn met veel lengte (16,5%) € 70,00
***
Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Menetou-Salon, Frankrijk 2023 Sauvignon blanc, biodynamisch, 8 maanden rijping sur lie op beton; loepzuiver, passende zuren, goede spanning, schoon, veel lengte, evenwichtig en aangenaam (13%) € 21,00
***
Tradition, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2024 Sauvignon blanc, biodynamisch, assemblage van drie terroirs: terres blanches, caillottes, silex, rijping op beton (2/3) en gebruikte eiken vaten (1/3); zuren, impressie van grapefruit, fruitig, licht pikant (13%) € 23,50
***
Tradition, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2025 Sauvignon blanc, biodynamisch; fruitig, goede zuren, associaties met yuzu en grapefruit, evenwichtig en levendig € 23,50
***(*)
Les Pierres, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2024 Sauvignon blanc, biodynamisch, rijping op betonnen ei; mooie vulling, compact, milde zuren, wit fruit, vrij strak, veel lengte, breed inzetbaar € 27,50
***(*)
Côte de Marloup, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2023 Sauvignon blanc, biodynamisch, 12 maanden rijping in betonnen eieren, 6 maanden in vierkante betonnen cuve; aromatisch, mooi fruit, rijk geschakeerd, stijlvolle zuren, mooie vulling, gerijpt, sappig, licht crispy, evenwichtig en fijn, elegant en doordrinkbaar (13%) € 29,95
****
Pur Jus, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2023 Sauvignon blanc, biodynamisch, 12 maanden rijping in betonnen eieren, 6 maanden in vierkante betonnen cuve, geen sulfiet gebruikt; mooie aanzet, breed smaakpalet, rijp, vullend, aromatisch, schoon, licht exotisch, apart, veel lengte (13%) € 32,50
***(*)
La Baronne, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2024 Sauvignon blanc, biodynamisch; rijp, vullend, aromatisch, mooie balans, fijne kruidige ondertoon, prima lengte € 31,50
***
Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Menetou-Salon, Frankrijk 2023 Pinot noir, biodynamisch, vinificatie in eiken foeders; heerlijk rood fruit, herkenbaar pinot noir, goede zuren, elegant en toegankelijk (13%) € 23,50
***(*)
Tradition, Domaine Bernard Fleuriet & Fils, Sancerre, Frankrijk 2023 Pinot noir, biodynamisch, drie terroirs: 50% terres blanches, 40% caillottes, 10% silex, vinificatie op eiken fust (80%) en beton (20%); heerlijk sap, bijna zwart fruit, goede zoet-zuurbalans, goede lengte, fijne ervaring (13%) € 25,95
Vinoblesse, Baarn, 035 – 542 62 60
