Onafhankelijke wijnjournalistiek voor de professional. Diepgravende reportages, proefnotities, interviews en verslagen van de concoursen en proeverijen van The Wine & Food Association.
nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…
Dag één van Gastvrij Rotterdam (maandag 21 september) staat in het Proefschrift Theater grotendeels in het teken van het 38e Proefschrift Wijnconcours. De…
In het kader van een gezamenlijke Provence & Corsica-proeverij vorig najaar bij restaurant Wils verzorgde importeur De Vier Heemskinderen een masterclass gewijd…
Eloi Dürrbach met zoon Antoine en dochter Ostiane In het kader van een gezamenlijke Provence & Corsica-proeverij vorig najaar bij restaurant Wils in Amsterdam…
Aan de PAXXX-proeverij bij Café Modern in Amsterdam namen vier importeurs deel: Verkerk Wijnimport, Au Paradis, Wijnkameel, De Vier Heemskinderen.…
Na de oesters en kreeft besluiten we met de Aquavinum-finale van de ingezonden tonijnwijnen. Tonijn is vrij neutraal van smaak en het assortiment ingezonden…
Kaas speelt ook dit jaar een voorname rol in het Proefschrift Theater van Gastvrij Rotterdam (21-23 september). Mede daarom is de beurs de ideale gelegenheid…
Presentatie door Juan Sabuguillo en Javier Sanz, twee invloedrijke jonge sterrenchefs Eind juni vond in Brussel een speciale, eendaagse editie plaats van Spain…
Aan de hand van recent bezochte proeverijen georganiseerd door importeurs publiceren we met wekelijks een overzicht van wijnen die wat ons betreft extra…
Het team van Pieksman WijnenDe zomerproeverij van Pieksman Wijnen vond buiten plaats, voor de winkel. Er stond een mooie selectie van 40 wijnen, waaronder…
Na het artikel met de mooiste oesterwijnen komen nu de kreeftwijnen aan bod, die werden ingezonden in het kader van Aquavinum 2026. Zoals gebruikelijk hanteren…
The Wine & Food Association nodigt importeurs in Nederland en België uit om deel te nemen aan de najaarseditie van het 38e Proefschrift Wijnconcours. Deze…
De redactie van Proefschrift organiseert en verslaat het hele jaar door wijnevenementen — van de Wijnconcoursen en Aquavinum tot het Wijntheater en de Restaurant Awards.
Voorronden en finale — verkiezing Rosés van het Jaar.
Verkiezing Kreeft-, Oester- & Tonijnwijnen van het Jaar.
Voorronden witte, rode, zoete, mousserende en champagnewijnen van het jaar.
Presentatie finalewijnen 37e Proefschrift Wijnconcours en bekendmaking Wijnen van het Jaar.
Inleiding op de voorronden van het 38e Proefschrift Wijnconcours.
Diverse workshops met wijnen van standhouders.
Voorronden in samenwerking met het Informatiebureau voor Duitse Wijn.
Officiële opening met Diamond Awards, Proefschrift Restaurant Awards en KVNW Nieuwjaarsborrel.
Vakbeurs met een uitgebreid programma aan presentaties, masterclasses en wijn-spijsproeverijen.
Wine & Trends Theater met proeverijen en presentaties voor horecaprofessionals.
Presentatie Vins Nature van het Jaar en huldiging van de winnaars.
Proefschrift schrijft al decennia over wijn voor vakmensen: importeurs, sommeliers, restaurateurs en retailers. Geen commerciële teksten, maar onafhankelijke proefnotities, achtergronden en kritische verslagen.
Daarnaast organiseert de redactie het Proefschrift Wijnconcours, Aquavinum en de Restaurant Awards — waarvan de resultaten jaarlijks op Wine Professional in de RAI Amsterdam worden gepresenteerd.
Naar Wine ProfessionalOntvang het laatste nieuws over de beurs, het programma en nieuwe artikelen.
