Proefschrift

Eerder dit jaar bezochten we de tweede proeverij in de Sherry Types Deep Dive-serie, georganiseerd door The Secret Sherry Society. De proeverij vond plaats in…

nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…

Dag één van Gastvrij Rotterdam (maandag 21 september) staat in het Proefschrift Theater grotendeels in het teken van het 38e Proefschrift Wijnconcours. De…

In het kader van een gezamenlijke Provence & Corsica-proeverij vorig najaar bij restaurant Wils verzorgde importeur De Vier Heemskinderen een masterclass gewijd…

Eloi Dürrbach met zoon Antoine en dochter Ostiane In het kader van een gezamenlijke Provence & Corsica-proeverij vorig najaar bij restaurant Wils in Amsterdam…

Aan de PAXXX-proeverij bij Café Modern in Amsterdam namen vier importeurs deel: Verkerk Wijnimport, Au Paradis, Wijnkameel, De Vier Heemskinderen.…

Na de oesters en kreeft besluiten we met de Aquavinum-finale van de ingezonden tonijnwijnen. Tonijn is vrij neutraal van smaak en het assortiment ingezonden…

Kaas speelt ook dit jaar een voorname rol in het Proefschrift Theater van Gastvrij Rotterdam (21-23 september). Mede daarom is de beurs de ideale gelegenheid…

Presentatie door Juan Sabuguillo en Javier Sanz, twee invloedrijke jonge sterrenchefs Eind juni vond in Brussel een speciale, eendaagse editie plaats van Spain…

Aan de hand van recent bezochte proeverijen georganiseerd door importeurs publiceren we met wekelijks een overzicht van wijnen die wat ons betreft extra…

Het team van Pieksman WijnenDe zomerproeverij van Pieksman Wijnen vond buiten plaats, voor de winkel. Er stond een mooie selectie van 40 wijnen, waaronder…

Na het artikel met de mooiste oesterwijnen komen nu de kreeftwijnen aan bod, die werden ingezonden in het kader van Aquavinum 2026. Zoals gebruikelijk hanteren…