Proefschrift

Johan en Björn Monard bij de jubileumproeverij in de Augustinuskerk in Antwerpen. Johan en Björn Monard vierden afgelopen najaar het 20-jarig bestaan van hun…

Sathit 'Joe' Srijettanont Interview met Sathit Srijettanont, chef restaurant Blue Elephant , Brussel Een experimentele proeverij was het, de sessie op Wine…

'Lieden van het Jaar', wijnpredikers en andere laureaten, die uit de nominatieverslaving zijn komen boven drijven, je kunt er een optocht mee vullen. Ze geven…

Sergio Dondoli: 'Ik maak geen ice cream, ik maak gelato!’ Sergio Dondoli, eind vorig jaar te gast tijdens de vakbeurs Gastronomie-Fine Food Professional, kon…

Terras bij het Museo de las Ciencias Valencia was al jaren een leuke stad om te bezoeken, maar is sinds enkele jaren een uitstekend alternatief voor de absurde,…

Fleurie: herkenbaar beaujolais, met delicate aroma’s en een fijne structuur Voor de derde editie van het Concours Beaujolais des Grands Vins Pays Bas…

nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…

Mathias Hirtzberger met zijn ouders, Franz en Irmgard Hirtzberger Zijn oudere broer Franz nam het familiebedrijf over, zelf besloot Mathias Hirtzberger na een…

De Wine Time Shop van St. Michael-Eppan, een moderne versie van een enoteca De Sanct-Valentin-wijnen van St. Michael-Eppan scoren al vele jaren hoog op het…

Paolo Casagrande, chef van restaurant Lasarte in Barcelona, was één van de zeven internationale en drie nationale topchefs tijdens de eerste editie van het vierdaagse Dinner at the Parc bij Parc Broekhuizen.

Castello di Momeliano en de wijngaarden van Luretta Eind jaren tachtig plant de familie Salamini druivenstokken in de heuvels rond hun dorp Gazzola bij…

Leo Hillinger Leo Hillinger nam na zijn modellencarrière in 1990 het verouderde familiebedrijf, met slechts 0,4 hectare, over van zijn vader. Hij volgde…