Proefschrift

nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…

De op 16 februari overleden Gianfranco Soldera, een van de allerbeste brunello-producenten ooit, maakte al ruim vijf jaar geen brunello meer. Op zijn etiketten…

De bar van Olivijn met maître Wietse 't Jong Restaurant Olivijn, Haarlem Na vijf jaar De Bokkedoorns was Menno Post toe aan een eigen restaurant. Olivijn (* /…

Zuiver Wijnen is een samenwerking tussen Figo van Onna (sommelier restaurant Choux) en Dick Stegewerns (Yoigokochi Sake Importers). proefnotities Jan van Lissum…

Tristan Brandt is Duitslands jongste chef met twee Michelinsterren. Hij kookte tijdens Wine Professional in het ProefschriftRestaurants Theater bij de wijnen…

Eind vorig jaar bezochten we bij restaurant Entrepot de proeverij die Verkerk Wijnimport, Rhône Value Wines en Bolomey Wijnimport samen organiseerden. In dit…

Deze eigenzinnige wijnproducent is wars van moderne technologie, bezit de biologische certificeringseisen, maar heeft daarnaast zijn eigen werkwijzen en…

Bezoekers van onze website, importeurs, sommeliers en andere wijnliefhebbers vragen ons regelmatig, vooral rond de jaarwisseling: ‘Wat zijn de beste wijnen die…

Wine Professional biedt sommeliers, chefs, restaurateurs en hoteliers ieder jaar een uitgelezen mogelijkheid om duizenden wijnen te ontdekken en te proeven, aan…

Begin februari organiseerde importeur Walraven Sax een Louis Roederer lunch in de Wine Room van het Amstel Hotel in Amsterdam. Het thema was Vintage 2002.

De Librije De nieuwe wijnen van Jumbo scoorden hoog bij het Proefschrift Wijnconcours. Om te bewijzen dat deze wijnen ook gastronomisch heel wat aankunnen, ging…

Bezoekers van onze website, importeurs, sommeliers en andere wijnliefhebbers vragen ons regelmatig, vooral rond de jaarwisseling: ‘Wat zijn de beste wijnen die…