Proefschrift14 januari 2021
Yves Cuilleron: passie, precisie en perfectionisme
Yves Cuilleron in de wijngaard Honderd jaar bestaat het familiebedrijf Cuilleron in de noordelijke Rhônestreek inmiddels. Yves Cuilleron, de derde generatie, is…
6 min
9 seconds14 januari 2021
Les Vignottes, Domaine Jean-Jacques Confuron, Côtes de Nuits-Villages, Frankrijk 2017
nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…
3 min
Chef's table14 januari 2021
Chef's Table: Floris van Straalen
Restaurant Felix Felix, Amsterdam Een nieuwe start voor het monumentale Felix Meritis. Een nieuwe start voor een gedreven trio eigenzinnige…
5 min
Evenementen7 januari 2021
Wine Professional Limited Week: Wine Challenge & Wine Professional Box
Nu de vakbeurs in de RAI geen doorgang kan vinden, organiseert The Wine & Food Association van 1 t/m 8 maart een speciale Wine Professional Week. Alle…
3 min
Proefschrift7 januari 2021
The Wine & Food Association blikt terug en vooruit
2020 was voor iedereen een kanteljaar. Alles stond op zijn kop en veel bleek opeens niet meer voor iedereen vanzelfsprekend: gezondheid, vrijheid, veiligheid,…
2 min