Zo'n 60 wijnen stonden er opgesteld in restaurant De Lage Vuursche, ter gelegenheid van de najaarsproeverij van Vinoblesse. Al meer dan 35 jaar staat het bedrijf van Tjitske Brouwer en Marc Collard bekend om karaktervolle bio- en natuurwijnen. Zij zijn wars van trends en volgen alleen hun eigen smaak. Veel reizen en proeven ligt aan de basis van een rijk gevarieerd assortiment vol grote wijnen van kleine, eigenzinnige domeinen. proefnotities Jan van Lissum
Domaine Fleuriet, Loire
Het domein van de familie Fleuriet nabij Sancerre dateert uit 1991 en omvat ruim 200 hectare. 27 hectare bestaat uit wijngaarden, verdeeld over 35 percelen. Het gros daarvan bevindt zich op steile hellingen in de appellatie Sancerre, 3 hectare ligt in Menetou-Salon. De wijngaarden hebben een zuidelijke tot zuidoostelijke oriëntatie en worden gekenmerkt door een grote variatie aan bodemstructuren met caillottes (50%), kalkrijke terres blanches (40%) en silex (10%). De beste percelen bevatten veel schaal- en schelpdierfossielen. Het wijngoed is sinds 2016 biologisch gecertificeerd en in de wijngaarden hebben ze de biodiversiteit vergroot door fruitbomen tussen de stokken te planten. Met de oogst van 2021 beschikken ze ook over het biodynamische Demeter-certificaat. Om voorbereid te zijn op een verdere klimaatverandering is de familie ook begonnen met wijnbouw op koele, hoog gelegen locaties in de Auvergne. Het gaat om terraspercelen hoog op steile schistehellingen. De wijnen komen tot stand via spontane vergisting en rijpen in kleine houten vaten, foeders, betonnen cuves en amforen.
****
Côte de Marloup, Fleuriet, Sancerre, Frankrijk 2022 Sauvignon blanc; veel inhoud, combinatie van fruit en bloemen, rijk aan aroma's, vullend, grootse wijn, weelderig, nog jong € 27,50
***
Tradition, Fleuriet, Sancerre, Frankrijk 2022 Pinot noir, 25 jaar oude stokken, bodem: 50% terres blanches, 40% cailottes, 10% silex, 30 dagen maceratie, rijping in fûts de chène (80%) en beton (20%); veel kleur, evenwichtig, goede kruidigheid, correcte spanning, heerlijk jeugdig fruit, goed doordrinkbaar (14%) € 24,95
Domaine La Calmette, Cahors
In 2021 werden ze door Revue de Vin de France tot Wijnmakers van het Jaar uitgeroepen, terwijl ze pas sinds 2016 wijn produceren. De jonge oenologen Maya Sallée en Nicolas Fernandez maken deel uit van een nieuwe generatie wijnmakers die de Cahors een nieuw gezicht geven. Toegankelijke, levendige malbecs met plezierig fruit en frisse zuren nemen de plaats in van de zwarte, stevige, rijpe wijnen van weleer. De acht hectare die het gedreven duo bewerkt bevinden zich aan de rand van een op 340 meter hoogte gelegen kalksteenplateau (Causses). 85% bestaat uit malbec-stokken, daarnaast staat er merlot aangeplant en een aantal witte rassen. De Kimmeridge-bodem geeft de wijnen een mineralige invloed en de toplaag rode klei zorgt voor structuur. Biodynamische teelt en zo beperkt mogelijke ingrepen in de wijnkelder geven de natuurwijnen van Domaine La Calmette een eigentijds en eigenzinnig karakter.
De acht hectare die het gedreven duo bewerkt bevinden zich aan de rand van een op 340 meter hoogte gelegen kalksteenplateau (Causses).
***
Trespotz, Domaine La Calmette, Vin de France, Frankrijk 2022 95% malbec, 5% merlot, vin nature; veel kleur, licht ruig tintje in geur en smaak, floraal, fris en kruidig, mooie zuren, levendige malbec, verrassend € 21,00
****
Bois Grand, Domaine La Calmette, Cahors, Frankrijk 2020 85% malbec, 15% merlot, perceel van 0,6 ha op 330 m hoogte, westelijke oriëntatie, 32 jaar oude stokken, vin nature; lichte kleur, rijk, aromatisch, mooie tannine, stijlvol, aangename malbec € 33,95
U Stiliccionu, Corsica
Dit kleine familiedomein in het zuiden van de appellatie Ajaccio is sinds 2006 eigendom van Sebastien Poly, die ervaring opdeed in o.a. Cahors, Nieuw-Zeeland en Tokaj. Hij nam toen 4,5 hectare aan wijngaarden over die in de jaren zestig door zijn grootvader waren aangeplant op noordelijk georiënteerde hellingen. Het jaar daarop plantte hij 3 hectare bij. De bodem bestaat uit graniet met kalk en zand. Poly bewerkt zijn wijngaarden inmiddels biodynamisch. De productie is beperkt tot vier à vijf eigenzinnige wijnen met een vin nature-achtig karakter; hout komt er niet aan te pas. De vraag naar de in totaal zo'n 15.000 flessen per jaar is zo groot, dat Poly de verkoop telkens beperkt tot kleine aantallen flessen, verspreid over de jaren.
****
Emy-Lidia, U Stiliccionu, Ajaccio, Frankrijk 2021 Vermentinu, ruim 50 jaar oude stokken, vin nature; rijke, aromatische wijn, vullend, schoon, mooie bitters, evenwichtig, goede vulling en lengte, fraaie gastronomische wijn € 42,50 knap
****
Antica, U Stiliccionu, Ajaccio, Frankrijk 2019 100% sciaccarellu, vin nature; licht ontwikkelde kleur, rijk, elegant, evenwichtig, lieflijk fruit, zacht mondcontact € 29,50
****
Kalliste, U Stiliccionu, Ajaccio, Frankrijk 2019 100% sciaccarellu, oude stokken, vin nature; rustige geur, elegant, licht drogend, intens en diep, vullend, mooi ontwikkeld, voor de liefhebber € 41,00
***
Cuvée de L’Agriate, Giacometti, Vin de France (Corsica), Frankrijk 2023 Vermentinu, vin nature; vullende aroma’s, smaakvol, licht sappige ondertoon, evenwichtig en aangenaam, goede lengte, prima prijs-kwaliteitverhouding € 18,95
***
Cru des Agriate, Giacometti, Patrimonio, Frankrijk 2021 90% niellucciu, 10% sciaccarellu; smaakvol, eigenzinnige aroma’s, vullend, mooie zuren, prima fruit € 17,50
***
Albore, Cantina di Torra, Patrimonio, Frankrijk 2023 Vermentinu, vin nature; schoon, fruitig, vullend, vrij zacht en rond van smaak, licht sappig € 22,50
***
Albore, Cantina di Torra, Vin de France (Corsica), Frankrijk 2023 70% niellucciu, 30% sciaccarellu, vin nature; aards, aromatisch, tannineus, gesloten € 22,50
Ook geproefd
***
Catarratto Lucido, De Bartoli, IGP Terre Siciliane, Italië 2023 Catarratto, vin nature; schoon, helder, mooie zuren, sappig, ziltig accent € 16,50
***
Sole e Vento, De Bartoli, Terre Siciliane, Italië 2023 Grillo, zibibbo, vin nature; gerijpt, vullend, evenwichtig, ziltig accent, aangenaam mondgevoel € 18,50
****
Grappoli del Grillo, De Bartoli, Sicilia, Italië 2022 Grillo; rijk, vullend, rijp fruit en goede zuren, ziltig accent, mooie spanning, fraaie finale, geschakeerd geur- en smaakpalet € 32,50
***
La Côte de Chauffour, Sainte Madeleine, Bourgogne, Frankrijk 2023 Chardonnay, klei-kalkbodem; bloemig, amandeltonen, lichte bitters, fruitig, veel rondeur en lengte, maaltijdwijn (13,5%) € 21,00
***
Les Saulniers, Sainte Madeleine, Bourgogne Vézelay, Frankrijk 2023 Chardonnay, klei-kalkbodem; nog gesloten, dik, breed, aromatisch, mondvullend, veel lengte (12,5%) € 24,50
****
Chardonnay La Barraque, Anne & Jean-François Ganevat, Côtes du Jura, Frankrijk 2019 Chardonnay, vin nature; zuren, aromatisch, vullend, heel fijne oxidatieve tonen, subtiel van samenstelling, knappe lengte € 47,00
****
Savagnin La Barraque, Anne & Jean-François Ganevat, Côtes du Jura, Frankrijk 2020 Savagnin, vin nature; veel smaakintensiteit, veel inhoud, herkenbare stijl van Ganevat, heel levendige geur, inhoud, spanning en finesse, mooie balans en lengte € 60,00
***
Vieilles Vignes, Ambroise, Bourgogne, Frankrijk 2022 Pinot noir, 70 jaar oude stokken; sympathiek, doordrinkbaar, balans, mooi rood fruit, kruidig € 22,95
***
Vieilles Vignes, Ambroise, Nuits Saint Georges, Frankrijk 2022 Pinot noir; rijk, aromatisch, aangenaam fruit, mooie tannine, smaakvol en evenwichtig, gastronomisch € 45,00
****
Ambroise, Corton Grand Cru Le Rognet, Frankrijk 2022 Pinot noir; fraaie aroma’s, aangenaam fruit, smaakvol, breed, serieuze tonen, ontwikkelt zich nog mooi, goede tannine, passende zuren, veel lengte € 87,50
***
Vent d’Anges Mise Tardives, Pattes Loup, Chablis, Frankrijk 2021 Chardonnay; rijk, aromatisch, veel inhoud, balans, vullend, mineralig € 36,00
****
Cru Artisan, Chateau des Graviers, Margaux, Frankrijk 2019 Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec, carmenère en petit verdot; veel kleur, herkenbaar bordeaux in geur en smaak, ingetogen aroma’s, smaakvol, sappig, zwoel, mooie tannine, fraaie wijn voor aan tafel € 37,00
***
Maison Dieu, Rossignol-Février, Bourgogne, Frankrijk 2022 Pinot noir; prima fruit, mooie stijl, aromatisch, smaakvol, goede tannine en balans € 29,95
***
Fontanilles, Deux Anes, Corbières, Frankrijk 2022 Grenache, syrah, vin nature; fruitig, goede zuren, doordrinkbaar, sympathiek, goede prijs-kwaliteitverhouding € 14,50
***
Migliavacca, Barbera de Montferrato, Italië 2023 Barbera, vin nature; veel kleur, vullende geur, wat tannine, maaltijdwijn, goede prijs-kwaliteitverhouding € 15,50
***
Valdiba, San Fereolo, Dogliani Superiore, Italië 2021 Dolcetto, vin nature; mooie aroma's, evenwichtig en elegant, aangenaam € 22,50
