Wijnkoperij Okhuysen organiseerde onlangs een proeverij bij restaurant Scheepskameel in Amsterdam. Er stonden 115 wijnen op de proeftafels en enkele producenten waren persoonlijk aanwezig om hun wijnen te presenteren. proefnotities Jan van LissumIn dit artikel speciale aandacht voor Domaine David Dumand (Bourgogne), Jasper Franz (Rheingau) en Quinta de Soalheiro (Vinho Verde) plus een ruime selectie beknopte proefnotities van wijnen van andere producenten. Veel van de geproefde wijnen zijn breed inzetbaar in de gastronomie. Daarnaast was er een mooie selectie prijs-kwaliteitwijnen.
Domaine David Duband, Bourgogne
Tot 1991 gingen de druiven van het toen 20 hectare grote familiedomein naar de locale coöperatie. David Duband was de eerste die besloot zelf wijn te produceren. Als afgestudeerd oenoloog zag hij o.a. Domaine Dujac, Armand Rousseau en Robert Jayer als grote voorbeelden. Zijn doel was het maken van elegante terroirwijnen. Na de eerste wijnen, afkomstig van 1,5 hectare wijnstokken in Nuits St Georges, Nuits St Georges 1er cru Aux Thorey en Les Procès, werd het domein geleidelijk uitgebreid met percelen in een groot aantal appellaties, waaronder verschillende grand en premier cru’s. Midden jaren negentig stapte David over op biologische teelt. De rendementen worden beperkt gehouden en sinds 2008 worden hele trossen pinot noir gevinifieerd – dit om de wijnen meer frisheid en een subtiele bittertoon mee te geven. Duband produceert eigentijdse wijnen van niveau, met een goede structuur en aangename tannine. Ze zijn levendig en elegant, met fruit op de eerste plaats en een goede zuurgraad.
8-
Domaine David Duband, Bourgogne, Frankrijk 2019 Pinot noir; lekker fruitig, fraaie balans, plezierig en doordrinkbaar € 24,50
8
Domaine David Duband, Nuits-Saints-Georges, Frankrijk 2016 Pinot noir; fruitig, kruidig, mooie licht ontwikkelde tonen, goede balans en lengte, stijlvol, heerlijke wijn voor aan tafel € 56,50
8
Domaine David Duband, Nuits-Saints-Georges, Frankrijk 2017 Pinot noir; aangename geur- en smaakaroma’s, fruitig, meer kruidigheid, goede balans en spanningsboog € 56,00
8
Domaine David Duband, Nuits-Saints-Georges, Frankrijk 2018 Pinot noir; mooi fruit, goede zuren, iets meer tannine, ook wat stugger, meer gekaderd, structuur, meer inhoud en karakter € 58,50
8
Domaine David Duband, Nuits-Saints-Georges, Frankrijk 2019 Pinot noir; gerijpte tonen, fruit staat voorop, vullende smaakbeleving € 58,50
8,5
Domaine David Duband, Gevrey-Chambertin, Frankrijk 2017 Pinot noir; heerlijk fruitig, goede zuren, mooie balans en spanning, mooi ontwikkeld, fijne tonen, prima conditie € 55,00
8,5
Domaine David Duband, Chambolle-Musigny, Frankrijk 2017 Pinot noir; verleidelijk, veel finesse, mooie tannine, goede lengte, plezierig en doordrinkbaar € 67,80
8,5
Domaine David Duband, Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Broc, Frankrijk 2016 Pinot noir; elegant, mooi versmolten, stijlvol, alles zit op zijn plaats € 69,75
Jasper Franz, Rheingau
Vanaf 2011 blies wijnmaker Jasper Franz Bruysten het oude Weingut Altenkirch in Lorch (Rheingau) nieuw leven in. Sindsdien is de kwaliteit van de wijnen blijven stijgen. In 2019 hield Altenkirch na bijna twee eeuwen helaas op te bestaan. De wijnmakerij werd verkocht en werden de meeste wijngaarden werden verpacht aan Weingut Breuer. Jasper wist 1,5 hectare voor zichzelf te bemachtigen en die percelen vormden de basis voor zijn eigen bedrijf Jasper Franz. Hij maakt wijnen met een eigen signatuur: fris, mineraal, uitgebalanceerd complex, met een juiste zuurgraad en altijd het terroir weerspiegelend. De rieslingdruif is in de Rheingau dominant, maar Jasper kan ook zeer goed uit de voeten met de spätburgunder. Daarnaast experimenteert hij graag met andere rassen als sauvignon blanc en cabernet franc en produceert hij enkele verrassende blends.
7,5
Riesling trocken, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2020 Riesling; veel zuren, schoon, helder, prachtige aroma’s, lengte, heerlijke evenwichtige wijn met goede prijs-kwaliteitverhouding (12%) € 14,20
7,5
Cuvée Boogie, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2021 Sauvignon blanc, riesling, weissburgunder; aparte blend, expressief, schoon, doordrinkbaar, licht parfumé, goede lengte (11,5%) € 12,25
8
Lorcher Sauvignon Blanc trocken, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2020 Sauvignon blanc; fruittonen die doen denken aan Nieuw-Zeelandse sauvignon, veel finesse, zeer schoon, goed gemaakt, plezierige doordrinkwijn (12%) € 16,75
8+
Riesling & Traminer, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2020 60% riesling, 40% traminer; verrassende blend, prachtig palet in geur en smaak, plezierig smaakpalet met mooie spanning, interessante, creatieve wijn (11,5%) € 15,20
8
Riesling trocken, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2021 Riesling; heel schoon, helder, prachtige aroma’s, prettig doordrinkbaar € 14,20
8+
Lorcher Silvaner trocken, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2021 Silvaner, oude stokken; rijp fruit, hint van bloesem, mooie levendige zuren, heel licht parfumé in het middenpalet, rijp en rijk van smaak, veel lengte € 15,20
8-
Riesling Kabinett feinherb, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2021 Riesling; aangenaam type wijn, balans en spanning, heerlijke, goed inzetbare maaltijdwijn € 14,20
8+
Lorcher Spätburgunder trocken, Jasper Franz, Rheingau, Duitsland 2019 Spätburgunder; mooie fruittonen, fijn gedoseerd, mooie spanning, evenwichtig, elegante smaakaroma’s, aangenaam doordrinkbaar, goede lengte € 20,90
Quinta de Soalheiro, Vinho Verde
João Antonio Cerdeira, grondlegger van het familiebedrijf Soalheiro, had al vroeg door dat het kleine wijngebied Monção e Melgaço, subregio van Vinho Verde in het uiterste noorden van Portugal, veel potentieel had. Hij begreep ook dat de alvarinho de aangewezen druif was om dat potentieel optimaal tot zijn recht te laten komen. In 1974 plantte hij zijn eerste alvarinho-wijngaard en in 1982 kwamen de eerste resultaten op de markt. De grote internationale successen volgden vanaf midden jaren 2000, toen het bedrijf inmiddels geleid werd door Luis en Maria, zoon en dochter van João. Soalheiro staat inmiddels internationaal bekend als alvarinho-specialist en benut de mogelijkheden van de druif optimaal, middels uiteenlopende blends en boeiende monocepagevarianten. Zelfs de rosé en de rode wijn uit het portfolio bevatten een percentage alvarinho.
7,5
Alvarinho, Quinta de Soalheiro, Vinho Verde - Monção e Melgaço, Portugal 2021 Alvarinho; fruitig, floraal, goed sap, evenwichtig, mooie mineralen, plezierig glas € 12,80
8,5
Granit, Quinta de Soalheiro, Vinho Verde - Monção e Melgaço, Portugal 2021 Alvarinho; beetje gesloten, evenwichtig, fruitig, floraal, goed sap, gedoseerd middenpalet, mooie invloed van mineralen, fris, prima zuren, mooie lengte, aangename wijn, universeel inzetbaar € 15,50
9-
Primeiras Vinhas Alvarinho, Quinta de Soalheiro, Vinho Verde - Monção e Melgaço, Portugal 2020 Alvarinho, 46 jaar oude stokken, oudste wijngaard van de streek met uitsluitend alvarinho; tamelijk gesloten, fruitig, sappig, levendig, complexe aroma’s, rijk, veel concentratie en inhoud, goede zuren, fijne houtinvloed, correcte spanning, veel lengte, prachtige gastronomische wijn, heeft wat lucht nodig € 19,50
9
Alvarinho Reserva, Quinta de Soalheiro, Vinho Verde - Monção e Melgaço, Portugal 2020 Alvarinho, 100% barrique, 12 maanden; in eerste instantie tamelijk gesloten, rustige geur, sappig smaakpalet, heel lichte houttoets, fraai verweven, mooie concentratie, fijn kruidige inbreng, vullend, stijlvolle, wat meer houtinvloed in de finale, goed inzetbare wijn met lengte € 27,50
8-
ALLO, Quinta de Soalheiro, IGP Minho, Portugal 2021 70% loureiro, 30% alvarinho; expressief, lekker fruitig, frisse zuren, levendig en schoon, prima lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding € 8,75
8
Oppaco, Quinta de Soalheiro, IGP Minho, Portugal 2017 70% vinhao, 15% alvarinho, 15% pinot noir; fruitig, zacht, smeuïg, goede balans, aromatisch, mooie ontwikkeling, fijne kruidigheid, elegant mondgevoel, prima lengte € 19,95
Proefnotities overige producenten
Wijnkoperij Okhuysen, Haarlem, 023-5312240
8
Radice Frizzante, Cantina Paltrinieri, Lambrusco di Sorbara, Italië 2020 Lambrusco di sorbara; lichte zalmkleur, elegante geur, klein zoetje en zuren in aanzet, impressie van rabarber, fris en fruitig, levendig, hoge zuren, evenwichtig en doordrinkbaar, mooie arrangementswijn, verrassend € 16,20
8-
Tradition, Domaine des Deux Roches, Mâcon-Villages, Frankrijk 2020 Chardonnay; mooie chardonnay-expressie, vullend en evenwichtig, frisse en fruitige tonen maken de wijn toegankelijk en doordrinkbaar € 17,60
8,5
Vieilles Vignes, Domaine des Deux Roches, Saint-Verán, Frankrijk 2020 Chardonnay; wijn met mooie vulling, knap samengesteld, houtinvloed is uitstekend gedoseerd, rijp en rijk smaakpalet, uitstekende balans, goede lengte, serieuze wijn € 26,50
8
Verdejo Fermentado en Barrica, Palacio de Bornos, Rueda, Spanje 2021 Verdejo; wijn met body, goede balans, houtinvloed verrijkt de wijn, mooie lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding, verrassend € 11,90
8
Domaine de la Garenne, Sancerre, Frankrijk 2020 Sauvignon blanc; fris, levendig, fruitig, pruimen, ongecompliceerd, prima wijn € 18,25
8
Sauvignon Praesulis, Gump Hof, Alto Adige, Italië 2020 Sauvignon blanc; sappig, fruitig, evenwichtig, goed inzetbaar, goede zuren en lengte, allemansvriend € 24,50
8
Samas, Agripunica, Isola dei Nuraghi, Italië 2020 80% vermentino, 20% chardonnay; rustige geur- en smaakaroma’s, evenwichtig, mooie blend, heerlijke wijn, zeker ook voor aan tafel € 15,70
8-
Alte Reben Silvaner Westhofen, Weingut Katharina Wechsler, Rheinhessen, Duitsland 2019 Silvaner; vullend, aromatisch, rustige balans, correcte vulling, mooie concentratie, betrouwbare kwaliteit € 20,50
8
La Grange Vieilles Vignes, Domaine Luneau-Papin, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Frankrijk 2020 Melon de bourgogne; fraaie kleur, mooie geur, fijne aanzet, evenwichtig in geur en smaak, goede vulling, subtiele kruidigheid, mooi rijp fruit, beetje sinaasappelschilbitters, goede expressie, vullende muscadet met prima lengte en mooie zuren (12%) € 12,25
8
Bodegas Godeval, Valdeorras, Spanje 2020 Godello; aangename vulling, breed, prima balans, goede spanning, mooi fruit, goed inzetbaar, aangenaam € 15,20
8
Palomino Old Vines 1974, Kruger Family Wines, Piekenierskloof, Zuid-Afrika 2020 Palomino; atypisch, goede balans, eigen stijl, spanning, bitters, prima van samenstelling, mooie rol voor de palomino-druif, verrassend € 15,75
9-
Bellmunt, Mas d’en Gil, Priorat, Spanje 2020 Grenache blanc, viognier, biodynamosch; correcte kleur, heel eigen stijl in geur, maar nog wel wat gesloten, evenwichtige aanzet, rustig van smaak, rijp en rijk, vol mondgevoel, goed sap, aparte maar mooie smaakbeleving, prachtige wijn met diepgang en lengte, bijzonder goed inzetbaar, verrassende prijs-kwaliteitverhouding € 18,25
8
Prélude, Domaine Stéphane Aladame, Montagny, Frankrijk 2020 Chardonnay; vrij apart geurpalet, smaak is mooi in balans, prima chardonnay-expressie, goede lengte € 20,20
9-
Premiers Jus, Domaine Guffens-Heynen, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2019 Chardonnay; rijke en aromatisch, focus op gastronomie, prachtig geur- en smaakpalet, mooi van samenstelling, rijp fruit, vulling, goede zuren, veel lengte, grootse wijn € 83,90
8
Rosé d’Une Nuit, Domaine du Deffends, Coteaux Varois en Provence, Frankrijk 2020 Grenache noir, cinsault; fijn gedoseerde aroma’s, kruidig, mooie spanning, soepel en evenwichtig, goede lengte, plezierige doordrinkwijn € 15,50
8
Año Cero Pinot Noir Barrel Collection, Altocedro, Mendoza, Argentinië 2020 Pinot noir; bijzondere elegante kleur, fijn gedoseerde aroma’s, verleidelijk, evenwichtig en aangenaam, goed inzetbaar, verrassend € 16,20
8
Dominio de Anza, Rioja, Spanje 2019 Tempranillo, cariñena, garnacha, graciano, viura; goed samengestelde blend, aangename rioja, mooie tannine, goed rijp fruit, evenwichtig, mooie lengte € 22,75
8
Domaine des Lises, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2019 Syrah; intense kleur, duidelijke aroma’s van Crozes-Hermitage, aangenaam van smaak, veel materie, crèmige ondertoon, rijp fruit, goede lengte € 29,50
8,5
Encinas, Raul Perez & Antoine Graillot, Bierzo, Spanje 2019 Mencía; aromatisch, rijp fruit, goede inbreng van zuren, sappig, goede structuur, mooie expressie van de druif, veel smaak, verleidelijk, evenwichtig, prima lengte € 22,45
8
Guidalberto, Tenuta San Guido, IGP Toscana, Italië 2019 Sangiovese; evenwichtig in geur en smaak, mooi fruit, goed gerijpt, mooi opgenomen kruidige tonen € 39,50
8
Reserva Tierra Alta de 2 Cotas, Bodegas Valduero, Ribera del Duero, Spanje 2014 Tempranillo; warm palet, rijp fruit, kruidig, smaakvol en evenwichtig, mooie ontwikkeling, heerlijke ribera del duero, allrounder, goede prijs-kwaliteitverhouding € 35,25
8
Domaine Chante Cigale, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2019 Pinot noir; smaakvol, warm palet, rijp fruit, kruidig, goed versmolten smaakbeleving, verleidelijk € 29,95
9-
Mas de Daumas Gassac, IGP St Guilhem-le-Désert–Cité d’Aniane, Frankrijk 2018 76% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 5% merlot, 4% petit verdot, 3% pinot noir, 2% malbec, 4% zeldzame rassen (o.a. nebbiolo, montepulciano, bastardo, carmenere, plavac mali), 42 jaar oude stokken, rendement 27 hl/ha, 12-15 maanden barriquerijping; prima kleur, fraaie geur en smaak, evenwichtig, fijn, goede balans, fijne kruidigheid, vullend en verfijnd, mooie concentratie, grootse inhoud en lengte (14%) € 51,50
