Duitsland | Gastronomie | Duitse wijnen en gastronomie

Proefschrift jaargang 21, editie 1

Alle vermelde prijzen zijn richtprijzen consument, opgekregen door de importeur(s).Proefnotities bij artikel Duitsland, Gastronomie, Duitse wijnen en gastronomie, pagina 72
Wit
8,5 Niersteinder Orbel Riesling, Sankt Antony, Rheinhessen 2005 Veel spanning, licht, elegant, alles op zijn plek, perfecte balans, mooi gerijpt fruit, goede mineraliteit, plezierige doordrinkwijn, mooie prijs-kwaliteitverhouding (13,5%) Neerlands Wijnhuis 8 Mardelskopf Riesling Grosses Gewächs, Weingut Pfeffingen, Pfalz 2006 Evenwichtig, 14% alcohol goed geïntegreerd, vullend, gerijpt fruit, jeugdig, goede spanning, aangename aroma’s, mooie lengte Neerlands Wijnhuis 8 Graacher Himmelreich Riesling Auslese, Markus Molitor, Mosel 1999 Perfecte balans, vullend, aromatisch, goede zuren, mooi ontwikkeld, geeft veel energie, geschikt bij wit vlees of wild Verbunt Wijnkopers 8- Alte Reben Riesling, Markus Molitor, Mosel 2004 Mooie wijn voor bij de kaas, zoetje, levendig en doordrinkbaar, ook lekker zonder gerecht, elegant en evenwichtig Verbunt Wijnkopers 7,5 Weissburgunder trocken, Weingut Salwey, Baden 2005 Toegankelijk, vettig en fruitig, evenwichtig en vriendelijk, hoge zuren, strak, aperitiefwijn met spanning, uitnodigend, goede prijs-kwaliteitverhouding (12,5%) Neerlands Wijnhuis 7,5 Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese trocken, Markus Molitor, Mosel 2002 Duidelijk een wat oudere Riesling, veel spanning, opeengepakt, aparte stijl, levendig, decanteren is aan te bevelen Verbunt Wijnkopers 7,5 Wehlener Klosterberg Weissburgunder trocken, Markus Molitor, Mosel 2005 Veel kleur, vol, aromatisch, breed inzetbaar, materierijk, vol, houtinvloed, wat bitters en scherpe tonen, mondvullend, goede lengte, decanteren doet deze wijn goed (15,5%) Verbunt Wijnkopers 7,5 Riesling Dreistern, Weingut Sybille Kuntz, Mosel 2004 Duidelijk mineralen, olieachtig, zeer veel terroir, spanning, 14% alcohol is goed opgenomen, mooi fruit, klein zoetje van de alcohol, levendig en doordrinkbaar Vinites 7,5 Monzinger Frühlingsplätzchen Riesling Spätlese trocken, Weingut Schäfer-Fröhlich, Nahe 2005 Vrolijk glas, goede balans, veel fruit, elegant, mooie zuren, heerlijk doordrinkbaar Invivé 7,5 Erdener Treppchen Riesling Spätlese Selektion trocken, Weingut Schmitges, Mosel 2006 Associatie met tropisch fruit, sappig en vol, mondvullend, goede mineralen op het einde, degelijk glas Wijnhandel Henk Rotteveel 7+ Dorsheim Riesling, Schlossgut Diel, Nahe 2006 Spanning, levendig en doordrinkbaar, beetje restsuiker, goede mineralen Neerlands Wijnhuis 7+ Erdener Prälat Riesling Beerenauslese, Weingut Schmitges, Mosel 2006 Lief, evenwichtig, licht crèmig, mooie zuren in de finale, plezierig (6%) Wijnhandel Henk Rotteveel 7 Gewürztraminer Spätlese, Weingut Pfeffingen, Pfalz 2006 Redelijk volle Gewürztraminer, klein zoetje, makkelijk, commercieel, aardig inzetbaar 7 Homburger Kallmuth Silvaner Kabinett trocken, Weingut Fürst Löwenstein, Franken 2006 Zuiver, eerlijk, fruitig, lichte honingassociatie, mineralen, goede balans Imperial Wijnkoperij 7 Grauburgunder “S” trocken, Weingut Schäfer-Fröhlich, Nahe 2006 Stuivend, redelijke minerale invloed, hoge zuren, goed fruit, decanteren helpt enigszins Invivé 7 Hochheimer Domdechaney Riesling Spätlese trocken, Domdechant Werner’sches Weingut, Rheingau 1999 Gele kleur, rijpe tonen, belegen touch, zuren een beetje aan de scherpe kant Neerlands Wijnhuis 7 Erbacher Marcobrunn Riesling Erstes Gewächs, Graf von Schönborn, Rheingau 2001 Duidelijke mineraliteit, goede fruitimpressies naast de zuren, evenwichtig Rosé
7,5 Spätburgunder Blanc de Noir, Weingut Huber, Baden 2005 Heel licht zalmkleurig, bijna wit, goede fruittoets, crèmige mondvulling, pittige kruidigheid, goede spanning, mooie balans, complexe “overwinterrosé” Wijnhaven Wijnimport / Invivé Rood
8 Maltedinger Binenberg “R” Spätburgunder trocken, Weingut Huber, Baden 2004 Veel kleur, vulling, materie, aards, redelijke zuren, goede lengte, gastronomische wijn Wijnhaven Wijnimport / Invivé 7,5 Pinot Noir, Shelter Winery, Baden 2005 Interessante geur, licht toast, licht fruitig, harmonieus Résidence Wijnen 7 Spätburgunder Rotwein trocken, Weingut Wilhelm Gabel, Pfalz 2004 Typisch Spätburgunder, fruitig, doordrinkbaar, puur, zuiveltoon, goede prijs-kwaliteitverhouding Wijnhuis Oktober 7 Dornfelder trocken, Weingut Kreuzberg, Ahr 2004 Diep cassis, licht, goede spanning, aards, levendig, redelijk strak, klein zoetje, interessante wijn, goede prijs-kwaliteitverhouding Neerlands Wijnhuis 7 Laufer Gut Alsenhof Pinot Noir, Weingut Jacob Duijn, Baden 2005 Correcte balans, zuren, fruitig, zuiveltoon, wat drogende tannines, wijn is op dit moment in een wat lastige conditie Vinites 7 Pinot Noir Jannin, Weingut Jacob Duijn, Baden 2005 Wel fijn en elegant, lichtgewicht, maar deze wijn hebben we enige maanden geleden in betere conditie geproefd, heeft nog wat tijd nodig voor een definitief oordeel Vinites 7- Pinot Noir SD, Weingut Jacob Duijn, Baden 2004 Fraaie geur, heeft veel lucht nodig, minder uitgesproken fruitig, inktachtig, klein bittertje, mist even de souplesse Vinites Meer informatie: Informatiebureau voor Duitse Wijn, Breda www.duitsewijn.nl