In september bezochten we de najaarsproeverij van wijnimporteur Bâtard bij wijnbar-restaurant Sinck. We proefden een selectie mooi inzetbare wijnen uit o.a. de Bourgogne, Duitsland en Italië. proefnotities Jan van LissumGrote namen en verrassende vondsten stonden fles aan fles op de proeftafels. Het assortiment van Bâtard blinkt uit in karaktervolle terroirwijnen van niveau, die zich uitstekend laten inzetten in de gastronomie. Specialismen zijn Bourgogne, Champagne, Provence, Rhône, Piemonte en Rheinhessen, zonder de andere relevante wijnregio’s tekort te doen.
8,5
Auf der Rausch GG Riesling trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Zilliken, Mosel, Duitsland 2018 Riesling, 18 maanden rijping in grote eiken vaten; vullend en fijn, mooie expressie van de rieslingdruif, goed ontwikkeld, zeer fraaie balans en veel lengte € 66,50
8,5
Ölberg GG Riesling trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Kühling-Gillot, Rheinhessen, Duitsland 2022 Riesling, enige perceel van de Roter Hang met een 100% zuidelijke oriëntatie; rijk aan aroma's, veel finesse en spanning, vullend, mooie balans en lengte, heerlijke gastronomische wijn ca. € 65,00
8
Cuvée Roche, Domaine Gouffier, Bourgogne, Frankrijk 2021 Chardonnay, rijping in eiken vaten van 400 liter, 20% nieuw; rustige geur met rijpe tonen, fris en fruitig, levendige zuren, redelijk strak, veel inhoud € 25,50
8-
Domaine Dominique Gruhier, Chablis, Frankrijk 2022 Chardonnay; schoon, levendig en strak, aromatisch en evenwichtig, prima lengte, aangenaam € 28,00
8-
Domaine Michel Mallard, Ladoix 1er Cru Les Gréchons, Frankrijk 2018 Chardonnay; goede vulling, mooie chardonnay-toets, goed ontwikkeld, fraaie balans en lengte € 51,00
8
Domaine Buisson-Battault, Bourgogne, Frankrijk 2020 Pinot noir, druiven afkomstig van Les Vaux, Sous la Velle en Monatine (Meursault), 12 maanden houtrijping; evenwichtig en bijzonder aangenaam, goed fruit, zeer fraaie inhoud, prima lengte € 28,50
8
Vaupessiot, Domaine David Renaud, Irancy, Frankrijk 2019 95% pinot noir, 5% césar, 60 jaar oude stokken, 18-24 maanden houtrijping; sappig en breed, mooie aroma's, karaktervolle maaltijdwijn met typiciteit en lengte, verrassend € 27,50
8,5
Vieilles Vignes, Domaine Coillot, Gevrey-Chambertin, Frankrijk 2021 Pinot noir, 50 jaar oude stokken; rijk en aromatisch, veel smaak, fraaie vulling en concentratie, aangename maaltijdwijn met veel lengte € 65,00
8,5
Domaine Julien, Échezeaux Grand Cru, Frankrijk 2021 Pinot noir, lieux-dit Les Treux, 20 maanden houtrijping; zeer veel finesse, fraaie expressie van de druif, mooi fruit, goede zuren, mooi fijne kruidigheid, evenwichtige wijn ca. € 250,00
8-
Domaine Le Renard, IGP Principauté d'Orange, Frankrijk 2022 Carignan blanc (30 jaar oude stokken), roussanne, clairette; vullend, evenwichtig, smakelijk en doordrinkbaar, mooie aroma's, prima lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding € 9,00
8
Viognier, Domaine Christophe Curtat, Vin de France, Frankrijk 2018 Viognier, granietrijke bodem, vinificatie en 11 maanden rijping: 90% op gebruikt hout, 10% op rvs; rijp en wat vettig, mooie vulling, goede houtinvloed, evenwichtig en zacht, aromatisch, goede lengte, wijn van niveau
8,5
Côte Chatillon, Domaine Xavier Gérard, Condrieu, Frankrijk 2020 Viognier, 12 maanden rijping in gebruikte vaten van 225 en 500 liter; rijpe tonen in geur en smaak, duidelijke, maar goed geïntegreerde houtinvloed, mooi rijp fruit, goede zuren en bitters, fijn, levendig en evenwichtig, veel inhoud en lengte € 49,00
9-
Pietra Marina, Benanti, Etna Bianco Superiore Contrada Rinazzo, Italië 2018 100% carricante, 24 maanden rijping sur lie op rvs, 12 maanden flesrijping; aromatisch, intens, fraaie expressie van de druif, mooie fruitigheid, veel inhoud, goede fraîcheur, vullende maaltijdwijn met veel lengte € 110,00
8
SP68, Occhipinti, Vino Rosso, Italië 2022 70% frappato, 30% nero d'avola, 15 jaar oude stokken, 7 maanden rijping op beton; fijne fruittoets van de druiven, schoon, fraaie balans en lengte, aangenaam vullende wijn, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding € 22,50
8
Donatella Colombini, Rosso di Montalcino, Italië 2020 Sangiovese, rijping in grote eiken vaten; fragiel, mooie lichte ontwikkeling, goede tannine, fijn en doordrinkbaar, prima lengte, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 29,50
8
Bricco Medica, Cascina Val del Prete, Roero, Italië 2020 Nebbiolo, 25-30 dagen maceratie op beton; fruitig en zeer fijn, schoon en aangenaam, prima lengte, eerlijk en doordrinkbaar € 22,50
8,5
Margherita Otto, Barolo, Italië 2019 Nebbiolo; nog gesloten, mooie finesse en balans, fruitig, prima tannines zijn mooi verweven met de smaak, vitaal, elegante stijl met veel inhoud en lengte € 85,00
8
Archivio, Tiberio, Montepulciano d'Abruzzo, Italië 2019 Montepulciano, single vineyard, bodem rijk aan klei, 65 jaar oude stokken; veel inhoud, soepel, fruitig, kruidig accent, goede concentratie, aangenaam smaakpalet € 48,50Bâtard, Amsterdam, 020-6625250
