Het langdurig stilleggen van de restaurants raakt juist de bediening en met name de sommeliers heftig. En niet zonder gevolgen. Zo stapte ‘icoon’-sommelier Roy Pelgrim vorig najaar al over van Tribeca naar wijnimporteur Anfors Imperial en zijn er vele anderen die van baan wisselen of vertrekken…
Elske Mostert naar Bar Bulot
Per 1 april verruilt Elske Mostert haar positie als wine director bij The Breda Group voor een baan als restaurantmanager/maître bij Bar Bulot in Antwerpen.
Remon van de Kerkhof naar Sydney
Na vier jaar bij De Treeswijkhoeve als maître-sommelier start Remon per 1 april bij het nieuwe restaurant van de Britse driesterrenchef Clare Smyth in het Core Hotel in Sydney.
Lisja Hu naar Chabrol
Lisja Hu, sommelier van restaurant Beulings, gaat per 1 april bij Chabrol aan de slag als wijnspecialist. Daarnaast blijft ze bij Beulings verantwoordelijk voor de wijnkaart en zal ze zo af en toe in het weekend meedraaien.
Ruben Kwakman naar Smaragd
De ex-sommelier van Zarzo helpt Martijn Verkerk met het verder uitbouwen van Smaragd Wijnen.
Stefan Vrielink naar Bar Alt
Na een jaartje werken en stage lopen bij wijnproducenten in Noord-Spanje start Stefan Vrielink (ex 4850 en Blommers) als sommelier bij Bar Alt.
Bram Faber naar Delta Wines
Bram Faber nam eind 2020 afscheid van Wijncafé Lefebvre en werkt bij Delta Wines als accountmanager out of home.
