Na gedwongen uitstel vanwege de pandemie vond eind maart alsnog de geplande lunchproeverij van Israëlische wijnen plaats bij Ron Gastrobar in Amsterdam. Proefschrift proefde een verrassend gevarieerde reeks van 12 wijnen. proefnotities Jan van Lissum, foto's gerechten en wijnen Hans van de Meeberg
Galil Mountain Winery
Nadat de Israëlische ambassadeur de bijeenkomst had geopend werd de proeverij geleid door Hadas Sharon, sommelier en sinds 2007 wijnadviseur bij Golan Heights Winery. Tussen het proeven door serveerde het team van Ron Gastrobar een zestal smaakvolle, soms pittige, maar telkens aangename gerechtjes.
7+
Pét Nat, Dalton Winery, Galilee, Israël 2019 91% sémillon, 9% muscat d’alexandrie; medium kleur, rustige geur, luchtig, goede fraîcheur, mooi fruit, niet overdreven pétillant, evenwichtig, goed sap, levendige wijn (11%) Israëlwijn
7+
Gamla Brut, Golan Heights Winery, Galilee, Israël NV Chardonnay, pinot noir; heel veel fruit, spritzig, lichte lychee-tonen, aardige blend (11,5%) De Monnik Dranken ca. € 24,00
7,5
Mediterranean 2 Vats, Carmel Winery, Samson, Israël 2019 41% muscat, 29% gewürztraminer, 18% sauvignon blanc, 12% colombard; goed gedoseerde aroma’s, bloesem, fruitig, elegant, licht parfumé, passende zuren, heel goed samengesteld, luchtige zomerwijn, koel schenken, verrassend Israëlwijn
7,5
White Concepts Sauvignon Blanc, Sphera, Judean Hills, Israël 2017 Sauvignon blanc; ander type sauvignon blanc, timide aroma’s, brede vulling, mooi rijp fruit, op dronk, veel sap, vullend, licht kruidig Puur Wijn € 29,95
7+
Impression Rose, Teperberg, Judean Hills, Israël 2020 60% grenache noir, 40% barbera; smaakvol, rijp fruit, kruidig, sappig, toegankelijk, fraîcheur Israëlwijn € 14,95
7,5
Mediterranean 4 Vats, Carmel Winery, Shomron, Israël 2019 25% marselan, 25% argaman, 25% carignan, 11% grenache, 10% caladoc, 4% chardonnay; veel kleur, neutrale geur, iets te volle smaak, rijp fruit, levendige zuren Israëlwijn
8,5
Bittuni, Recanati Winery, Judean Hills-Bethlehem, Israël 2019 100% bittuni, vinificatie met 50% hele trossen; elegante kleur, lekker fruitig, subtiele aardse toets, hoge zuren, levendig, harmonieus, goed inzetbaar, verrassende wijn van autochtone druif (12%) Israëlwijn € 32,95
8,5
Yatir Creek, Yatir Winery, Judean Hills, Israël 2016 76% syrah, 12% tannat, 12% malbec, 12 maanden rijping in grote eiken vaten, 24 maanden flesrijping; veel kleur, intens, warm, aards, souplesse, zuren, zoetje, balans, doordrinkbaar, meer klasse, kruidige onderlaag (14,5%)
8
Old Vines Petite Sirah, Vitkin Winery, Samson, Israël 2016 Petite sirah, bush vines, 18 maanden houtrijping; mooie kleurspiegel, hechte geurwaaier, goed sap, intens, fris en fruitig, balans, levendig, goede lengte
8-
Yiron, Galil Mountain Winery, Upper Galilee, Israël 2017 56% cabernet sauvignon, 32% merlot, 7% syrah, 5% petit verdot; veel kleur, redelijk hecht, breed, correcte balans, veel sap, rijpe tannine, veel wijn Puur Wijn € 37,95
8
7th Generation Argaman, 1848 Winery, Galilee, Israël 2017 100% argaman (Israëlische kruising van sousão en mazuelo), 18 maanden rijping op Frans eikenhout; donker uiterlijk, veel fruit, levendig, fijne aroma’s, goede balans, mooie kruidigheid, lengte
8
T-Selection Cabernet Sauvignon, Pelter, Galilee, Israël 2014 Cabernet sauvignon; veel kleur, intens, aards, fruitig, zuren, voldoende spanning, goede balans en lengte, smaakvolle wijn
