Craft Wine, het bedrijf van Goran Lackovic en Linda Wijn, is gespecialiseerd in karaktervolle wijnen van gepassioneerde wijnmakers die werken met respect voor de natuur. Wij proefden tijdens Wine Professional wijnen van de Servische wijnmaker Sagmeister en enkele andere producenten. proefnotities Jan van LissumServische wijnen spelen de hoofdrol in het assortiment van Craft Wine. Het land is de laatste jaren sterk in opkomst, met veel eigenzinnige wijnmakers die er goed in slagen de gebruikte druiven en de regionale terroireigenschappen tot uitdrukking te laten komen in authentieke natuurwijnen.
Sagmeister, Servië
Erno Sagmeister maakt natuurwijn in Kanjiža, in de Noord-Servische provincie Vojvodina. Zijn wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van het Fruška Gora gebergte, dat parallel loopt aan de Donau. Sagmeister maakt gebruik van de belangrijkste druiven in deze regio: furmint, harslevelü en kadarka. Om zijn wijnen een optimale expressie mee te geven van de druif, het microklimaat en de grote variatie aan bodemstructuren, bewerkt hij de wijngaarden op biologische wijze en houdt hij vast aan traditionele vinificatiemethoden, met minimale interventie, spontane fermentatie en geen kunstmatige toevoegingen.
Zijn wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van het Fruška Gora gebergte, dat parallel loopt aan de Donau.
***
Devas Furmint, Sagmeister, Fruška Gora, Servië 2023 Furmint, vin nature; vullende geur en smaak, goede expressie van de druif, duidelijk anders dan in wijnen uit Tokaj, evenwichtig, prima lengte
***(*)
LH Zero, Sagmeister, Fruška Gora, Servië 2023 Lipolist, hárslevelű, 16 maanden rijping, orange wine, vin nature; sappig en intens, verrassende geur- en smaakaroma's, vullend, fraaie maaltijdwijn met diepgang en uitstekende lengte € 25,95
***(*)
Devas Kadarka, Sagmeister, Fruška Gora, Servië 2023 Kadarka, vin nature; mooi fruit, vrij veel rijpe tonen, uitstekende aroma's in geur en smaak, zuiver en evenwichtig, fijne finale, prima lengte € 28,95
***
Amos, Myrsini, IGP Cyclades, Griekenland 2024 Assyrtiko, afkomstig van Paros; vrij neutrale kleur en geur, mooie vulling, duidelijke expressie van de druif, goede lengte, smaakvolle wijn met uitstekende aroma's (13%) € 24,75
****
Föld, Szóló, Tokaj, Hongarije 2022 80% furmint, 20% hárslevelű, vin nature; uitstekende blend met volwassen furmint-expressie, evenwichtig in geur en smaak, opvallend levendige zuurgraad, expressief en vullend, spannende aroma's, mooi fruit, veel lengte, zeer aangenaam en goed inzetbaar, verrassend
****
Kadarka Krisztus, Maurer, Fruška Gora, Servië 2022 Kadarka, vin nature; mooie kleur, elegant en evenwichtig, fraaie aroma's van de druif, alles zit op zijn plek, goede lengte, vriendelijk en lekker, wijn met veel gastronomische mogelijkheden € 34,50
