De nieuwe eigenaar van De Vier Heemskinderen, Diederick de Mos, presenteerde bij restaurant Merkelbach een fraaie selectie wijnen uit Frankrijk en Italië. Wij proefden graag mee. proefnotities Jan van Lissum
Ada Nada, Piemonte
De Vier Heemskinderen, Stavoren, 0514-681444
Vincent Latour
8
Vincent Latour, Bourgogne, Frankrijk 2016 Chardonnay, 43-65 jaar oude stokken, 10 maanden houtrijping (50% 228-liter fust, 50% demi-muids, 20% nieuw hout); smaakvol, mooie balans, fris, verteerbaar, licht kruidig, mooi gedoseerde wijn, vooral gezien de prijs-kwaliteit € 22,00
8
Les Grands Charrons, Vincent Latour, Meursault, Frankrijk 2015 Chardonnay; spritzig en vitaal, puur, heel schoon, transparant, chardonnay met finesse, mooi ontwikkeld, veel lengte € 54,00
9-
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Poruzots, Frankrijk 2012 Chardonnay, 15-65 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op demi-muid (30% nieuw), 4 maanden cuve; crèmige aroma's, maar goed gedoseerd, rijke chardonnay, breed, vullend, complex, mooie evolutie, lange nagalm, gastronomische wijn € 75,00
9
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Poruzots, Frankrijk 2010 Chardonnay, 15-65 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op demi-muid (30% nieuw), 4 maanden cuve; mooie ontwikkelde rijpe aroma's, vol, breed , geur- en smaaktonen volgen elkaar op, veel inhoud, rijk en complex, veel lengte, fraaie gastronomische wijn € 79,00
9
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Charmes, Frankrijk 2010 Chardonnay, 13-41 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op fust (20% nieuw), 4 maanden cuve; rijk, fris, elegant, slank mondgevoel ondanks intense aroma's, plezierig en verfijnd, komt nog jeugdig en vitaal over, veel lengte € 84,00
9+
Vincent Latour, Meursault 1er Cru Perrières, Frankrijk 2010 Chardonnay, 46 jaar oude stokken, 12 maanden fustrijping (50% nieuw hout), 4 maanden cuve; rijk en gecorseerd, aards, aromatisch, goed gedoseerde spanning, mooi volume, finesse in afdronk met grootse nagalm, complete wijn voor aan tafel € 98,75
Domaine Jean Fournier-Marsannay
8
Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2016 Pinot noir; puur, heel fruitig, doordrinkbaar, plezierig, transparant, fris € 25,50
8+
Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2015 Pinot noir; meer body, inhoud, goede balans, intens, vitaal, schoon € 24,50
7,5
Chapitre Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2014 Pinot noir; licht ontwikkeld, rustiek maar ook vriendelijk, licht groen tintje, plantaardig en droog € 30,50
7,5
Chapitre Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Bourgogne, Frankrijk 2013 Pinot noir; salmiaktonen, beetje timide fruit, licht stoffig, kruidige ondertoon, goede concentratie, maaltijdwijn € 30,50
8-
Clos du Roy, Domaine Jean Fournier, Marsannay, Frankrijk 2014 Pinot noir; sappig, goede vulling, gerijpt fruit, duidelijk de stijl van deze wijnmaker, beetje strenger van toon € 37,25
8,5
Clos du Roy, Domaine Jean Fournier, Marsannay, Frankrijk 2012 Pinot noir; mooi ontwikkeld, fraaie pinot noir, inhoud, mooie tannine, evenwichtig, mooie conditie voor aan tafel, goede lengte € 37,25
Régis Minet à Pouilly Fumé
8,5
Vieilles Vignes, Régis Minet, Pouilly Fumé, Frankrijk 2018 Sauvignon blanc; rijk, finesse, mooie zuren, levendig, intens mineralig, veel lengte, zeer goede prijs-kwaliteit € 20,50
8,5
Le Désert, Régis Minet, Pouilly Fumé, Frankrijk 2018 Sauvignon blanc; strakke neus, prachtige aroma's, geur- en smaaktonen zitten op de dezelfe golflengte, mineralig, veel inhoud, explosief, knappe lengte in finale € 22,25 dozen
Italië
8
Mati, Scagliola Sansi, Barbera d'Asti, Italië 2018 Barbera, jonge stokken, vinificatie op rvs; veel wijn, klassiek getooid, goed fruit, levendige structuur, prima prijs-kwaliteit € 12,75
8,5
Frem, Scagliola Sansi, Barbera d'Asti, Italië 2017 Barbara, 10-25 jaar oude stokken, 12 maanden houtrijping; klassieke aroma's, rijp, mooie inhoud, fraaie tannine, goed fruit, mooie kruidige toets, zeer goed samengesteld, veel lengte € 18,00
8,5
Autinot, Ada Nada, Dolcetto d'Alba, Italië 2018 Dolcetto; heel schoon, mooi fruit, levendig, perfecte balans, doordrinkbaar, goed gedoseerd, lekker € 18,00
8+
Rombone Elisa, Ada Nada, Barbaresco, Italië 2016 Nebbiolo; ontwikkelde kleur, inhoud, klassiek met duidelijke invloed van ceder, fraaie tannine, aromatisch, evenwichtige wijn voor aan tafel € 47,50
8
Valeirano, Ada Nada, Barbaresco, Italië 2016 Nebbiolo; fruitig, slank, levendig, heel prettig, puur, licht rustiek in geur en smaak, levendige barbaresco, zonder opsmuk, brede maaltijdwijn € 34,75
8+
Rocche Dell'Annunziata Riserva, Rocche Costamagna, Barolo, Italië 2015 Nebbiolo; klassiek, aromatisch maar met fijne tonen, elegant, evenwichtig, wordt nog mooier € 47,75
9
Rocche Dell'Annunziata Riserva, Rocche Costamagna, Barolo, Italië 2013 Nebbiolo; elegante kleur, transparant, mooi gerijpt in geur en smaak, elegant, ragfijne zuren, subtiel fruit, passende tannine, licht kruidige ondertoon, verleidelijk, zeer veel lengte, barolo voor meditatie € 73,50
