Kwaliteit en diversiteit bij Vini Bio

La Vie Le Vin

Uithoorn, 0297 - 524010

Clos Cibonne, Provence
Een van de achttien domeinen in de Provence die sinds 1955 als Cru Classé worden aangemerkt. De familie Roux maakt hier niet alleen rosé van de zeldzame tibouren-druif, maar – als enige producent – ook een rode wijn. Bijna honderd jaar geleden was het André Roux degene die de tibouren uit de vergetelheid onttrok. Alle tibouren-stokken die sindsdien elders zijn aangeplant stammen af van de oorspronkelijke stokken in de wijngaard van Clos Cibonne. Vanwege de afwijkende vorm van zijn bladeren wordt wel gedacht dat de tibouren uit het Midden-Oosten afkomstig is en in de Oudheid door de Grieken en/of Romeinen in Frankrijk is geïntroduceerd.

***(*)

Cuvée Tibouren Rosé, Clos Cibonne Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2021 Tibouren, rijping in foeders; schoon, puur, mooie spanningsboog, volumineus maar fijn, hoog doordrinkbaarheidsgehalte, goede lengte € 25-30

***(*)

Cuvée des Vignettes Rosé, Clos Cibonne Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2021 Tibouren, afkomstig van oudste percelen, rijping in foeders; lichtzalmroze/oranje, sappige aanzet, goede spanningsboog, fraîcheur, elegant met lange nagalm € 25-30

***

Cuvée Caroline Rosé, Clos Cibonne Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2021 Tibouren, 8 maanden barriquerijping; frisse geuraroma’s, mooi fruit, sappige aanzet, slanke textuur, elegant, goede lengte € 30-40

****

Cuvée Tibouren Rouge, Clos Cibonne Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2022 Tibouren; donkerrood uiterlijk, goed sap, mooi gerijpt donker fruit, heel schoon en puur van smaak, doordrinkbaar, elegant met veel lengte € 30-40

****

Cuvée Olivier Rouge, Clos Cibonne Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2021 70% syrah, 30% grenache en tibouren, 12 maanden rijping in nieuwe barriques; mooi rood uiterlijk, verleidelijk, goed sap, mooi versmolten, goede spanningsboog, lange nagalm € 30-40

***(*)

A Pas du Loup, Domaine de la Vallongue, IGP Alpilles, Frankrijk 2019 Counoise, vin nature; licht aardse geurwaaier, sappige aanzet, mooie zuren, heel goed gemaakt, slank, elegant, mooi fruit, fris, verrassend € 17,50-20

Pierre Ache Wijnen

Maastricht, 06-28279927

Clau de Nell, Loire
Clau de Nell dankt zijn naam aan Claude en Nelly Pichard die het domein in 2000 kochten. Met ondersteuning van de invloedrijke wijnmaker Anne-Claude Leflaive en haar man Christian Jacques maken ze de overstap naar biodynamische wijnbouw. In 2008 namen Leflaive en Jacques Domaine Clau de Nell over, waarbij wijnmaker Sylvain Potain de dagelijkse leiding kreeg. Na het overlijden van Anne-Claude, in 2015, heeft haar dochter Claire zich bij het team van Clau de Nell aangesloten. Het domein beschikt over 12 hectare aan wijngaarden, beplant met cabernet franc (5 ha), cabernet sauvignon (1 ha), grolleau (3 ha) en chenin blanc (3 ha). Ze liggen aangesloten en rondom beschut door bossen: een ideale situatie voor biodynamische wijnbouw. De chenin blanc-stokken dateren uit 2012/13, de percelen met cabernet en grolleau zijn tussen de 30 en 90 jaar oud.

***

Chenin Blanc, Clau de Nell, Anjou, Frankrijk 2022 Chenin blanc; heel fijne geurwaaier, goed sap, schoon van smaak, subtiele wijn met veel lengte

****

Grolleau, Clau de Nell, Anjou, Frankrijk 2022 Grolleau; goed sap, fris en slank, zeer delicaat, prachtige zuren, goede lengte, aangenaam doordrinkbaar € 34,50

***

Lerchensand Sylvaner Orange, Domaine Ansen, Alsace, Frankrijk 2022 Sylvaner, orange wine; goed sap, heel frisse zuren, mooi bittertje, goede zoet-zuurbalans, veel lengte € 17,50

**(*)

Boccadirosa, Luretta, Emilia-Romagna, Italië 2023 Malvasia; fijne geur, limoncelloachtige impressie, sappige aanzet, mooie spanningsboog, goede fraîcheur en lengte € 17,50

***

Pinot Noir, Maison Yves Duport, Bugey, Frankrijk 2023 Pinot noir; mooie tonen, licht aardse impressie, sappige aanzet, slank en lichtvoetig, veel lengte € 17,50

***

Le Paradis, Domaine Régnier David, Saumur, Frankrijk 2018 Cabernet franc; licht fumé, sappige aanzet, soepel, diepe rode fruittonen, fris van smaak, evenwichtig en soepel € 17,50

***(*)

La Matòta, Radice & Filare di Buganza, Barbera d’Asti, Italië 2022 Barbera, fermentatie en rijping op rvs; dieprood uiterlijk, goed sap, hint van kersen en kriek, aangename zuren, goede spanningsboog en lengte € 18,50

Ook geproefd

Daxivin
Amsterdam, 06-25032032

***

Ceci n’est pas un orange, Wijngaard Dassemus, IGP Noord-Brabant, Nederland 2023 Solaris, souvignier gris, sauvignon soyhières, muscaris, orange wine, vin nature; uitnodigende geurwaaier, sappig, goede zuren, mooie fraîcheur, goede lengte, elegant en aangenaam (10%) € 20,50

***(*)

Wilde Witte, Dassemus, IGP Noord-Brabant, Nederland 2023 Solaris, sauvignac, johanniter, vin nature; aromatische geur, mooi rijp fruit, hint van sinaasappelschilbitter, opwekkend, heel verleidelijk, schone textuur, goede lengte (11%) € 20,00

***

Trinqu’âmes, La Grange Tiphaine, Touraine, Frankrijk 2023 Sauvignon blanc, vin nature; zuiver van geur en smaak, mooi sap, goede zoet-zuurbalans, goede spanningsboog, plezierig doordrinkbaar (12,5%) € 16,00

***

Poil de Lièvre, Calvez Bobinet, Vin de France, Frankrijk 2023 Chenin blanc, vin nature; licht fumé in geur, sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, opwekkende stijl, puur en schoon mondgevoel (13%) € 22,50

****

Sans Pareil, Les Vins de Béléma, IGP Allobroges, Frankrijk 2023 Mondeuse, étraire de la dhuy, vin nature; donkerrood uiterlijk, verleidelijke geur, sappig, heel goed versmolten, puur, elegant, mooi verfijnd mondgevoel, verrassend, ook door de zeer zeldzame étraire-druif (11%) € 31,00

***

Emilien, Château Le Puy, Vin de France, Frankrijk 2021 85% merlot, 7% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 2% malbec en carmenère, 24% rijping in oude foeders en barriques, vin nature; donkerrood uiterlijk, mestige associaties in de geur, goed sap, lichte mokkatoets, finesse, elegant en veel lengte (13%) € 40,00

***

Valliant Hill, Domaine Coste-Moynier, IGP Oc, Frankrijk 2024 Sauvignon blanc; mooi gerijpt wit fruit, sappige aanzet, goede balans, zeer aangenaam smaakpalet, frisse stijl, doordrinkbaar

***

Tradition, Domaine Coste-Moynier, Languedoc, Frankrijk 2023 40% grenache, 30% syrah, 30% carignan; heel fruitig, sappig, hint van dropjes, slanke stijl, schoon

***

Héritage, Domaine Coste-Moynier, Languedoc Saint-Christol, Frankrijk 2022 70% syrah, 20% grenache, 10% mourvèdre, 12-14 maanden barriquerijping; intense geurwaaier, schoon, goede spanningsboog, lengte

***

Cuvée Merlette, Domaine Coste-Moynier, Languedoc Saint-Christol, Frankrijk 2023 100% mourvèdre, 50 jaar oude stokken, rijping op rvs; donkerrood uiterlijk, goed sap, fris en slank, goede lengte