Eind november presenteerde Perswijn in de St. Olofskapel van het NH Barbizon Palace Le Tour de Champagne. Dankzij de deelname van 34 importeurs waren veel bekende merken aanwezig en konden ook tal van interessante champagnes van kleine, minder bekende producenten geproefd worden. tekst en proefnotities Jan van Lissum
Le Tour de Champagne in de St. Olofskapel
Het was een drukke, gezellige bijeenkomst met naast verschillende sommeliers ook veel particuliere wijnliefhebbers. Het aanbod was zeer veelzijdig met opvallend veel, soms wat oudere, vintage-champagnes. Hieronder een aantal van onze favorieten, gerangschikt per importeur en voorzien van beknopte proefnotities. Sommige wijnhuizen werden wegens beperkte proeftijd overgeslagen, waaronder Pol Roger, Louis Roederer, Charles Heidsieck, Barons de Rothschild, Jacquesson en Duval-Leroy.
8
Amour de Deutz, Deutz, Champagne, Frankrijk 2010 Chardonnay; rijpe wijn, goede balans, fris, fruitig, opvallend jeugdig, levendig, mooi ontwikkeld, goede lengte, aangenaam, verrassend € 195,95
8
Rosé Sakura, Deutz, Champagne, Frankrijk NV Pinot noir, chardonnay; fraaie balans, schoon, verrassend elegant, goede levendigheid, fragiel, crispy, fijne tonen, toegankelijk, goede lengte, mooie rosé, heel lichtvoetig, speciaal gemaakt voor de Aziatische markt € 59,95
8,5
Brut Rosé, Champagne Billecart-Salmon, Champagne, Frankrijk NV Chardonnay, pinot meunier, pinot noir; rijke smaak, vullend, aromatisch, mooie balans, veel lengte, uitstekende roséchampagne, betrouwbaar wijnhuis € 81,50
8,5
Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé, Champagne Billecart-Salmon, Champagne, Frankrijk 2008 Chardonnay, pinot meunier, pinot noir; redelijke vulling, ingetogen gerijpte aroma’s, fris, hint van aardbei, verrassend jeugdig, goed ontwikkeld, mooie smaakbeleving, veel lengte, gastronomische wijn € 195,00
8
Rosé Solera, Champagne Palmer & Co, Champagne, Frankrijk NV 40-45% chardonnay, 40-45% pinot noir, 10-15% pinot meunier, 30-35% reservewijnen, 8% solera pinot noir; mooie aanzet, rijpe aroma’s in geur en smaak, goed gedoseerde zuren € 47,00
8+
Brut Vintage, Champagne Palmer & Co, Champagne, Frankrijk 2012 Chardonnay, pinot noir; zeer gerijpte aroma’s, evenwichtig, voldoende vulling, maaltijdchampagne met mooi ontwikkelde smaaktonen, vrij complex, heel verrassend € 65,00
8+
Rosé Extra Brut, Leclerc Briant, Champagne, Frankrijk NV 93% chardonnay, 7% pinot noir; sappig, rond, mooi gerijpt, lichte toets van framboos en aardbei, tintelende zuren, vriendelijk, vulling, mals, kruidig, heerlijke roséchampagne € 59,95
8,5
Premier Cru Extra Brut, Leclerc Briant, Champagne, Frankrijk 2015 70% pinot noir, 15% pinot meunier, 15% chardonnay; heerlijke geur, sprankelende, crispy aanzet, levendig en evenwichtig, geur en smaak komen overeen, mooie fijne mousse, hoge zuurgraad, zeer fijn gestileerd, subtiele bittertjes, uitstekend in balans € 59,95
9-
Millésime Extra Brut, Leclerc Briant, Champagne, Frankrijk 2014 60% pinot noir, 20% pinot meunier, 20% chardonnay; meer kleur dan de Premier Cru, opvallend fijne mousse, rijke geur met duidelijk brioche en ontwikkeling, aanzet direct rijk aan mousse, fijne zuren, hoge spanningsgraad, frisse tonen, elegante smaakbeleving met veel lengte, breed geschouderde champagne omlijst met levendige accenten € 67,50
8
Pureté Brut Nature, Geoffroy, Champagne, Frankrijk NV 50% pinot meunier, 40% pinot noir, 10% chardonnay; mooie blend, goed in balans, vullend, goede spanning, interessante vulling, plezierig drinkbaar (13,5%) € 44,44
8+
Les Quatre Terroirs Blanc de Blancs Grand Cru, Pertois-Moriset, Champagne, Frankrijk NV Chardonnay (Les Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Chouilly); mooie balans, zuiver, fijn van toon, verrassend mondgevoel, goede lengte (12%) € 49,17
8,5
Le Jardin de la Grosse Pierre, Benoît Lahaye, Champagne, Frankrijk 2016 Pinot meunier, pinot blanc, chardonnay, arbane; spritzig, hoge zuren, fraai ontwikkeld, goede lengte, levendig en elegant, prachtige, serieuze champagne (12%) € 108,87
8
Exigence No 9 Grand Cru Brut Vieilles Vignes, Legras & Haas, Champagne, Frankrijk NV 50% chardonnay (Chouilly Grand Cru), 50% pinot noir (Aÿ Grand Cru); evenwichtig, vullend en aromatisch, alles zit op de juiste plek, mooi fruit en goede zuren, goed inzetbaar € 69,46
8
Blanc de Noirs Extra Brut, Philipponat, Champagne, Frankrijk 2014 Pinot noir; fruitig, mooie zuren, vullende aroma’s, evenwichtig, toegankelijke, aangename maaltijdchampagne, goed ontwikkeld, betrouwbaar huis € 67,95
8,5
Clos des Goisses Extra Brut, Philipponat, Champagne, Frankrijk 2011 100% pinot noir; licht crèmig, mooi ontwikkeld, breed en aromatisch, fraaie maaltijdchampagne, aangenaam op de tong, uitstekende blanc de noirs met veel lengte € 220,00
8
Blanc de Blancs Millesimé Extra Brut, L&S, Champagne, Frankrijk 2015 Chardonnay; schoon, redelijk strak en complex, mooie mousse, goed ontwikkeld, goede lengte, aangenaam, prima prijs-kwaliteitverhouding € 48,00
8
Cuvée Lucie Brut, L&S, Champagne, Frankrijk NV 70% pinot noir, 30% chardonnay; fruitig, crispy, mooie zuren, goede balans en fraîcheur, aangenaam op de tong, levendig, goede lengte, prima prijs-kwaliteitverhouding € 35,00
8
Grand Vintage, Moët & Chandon, Champagne, Frankrijk 2013 41% chardonnay, 38% pinot noir, 21% pinot meunier; gerijpt, rijk, aromatisch, veel inhoud, goed ontwikkelde smaakaroma’s, aangenaam € 72,00
7,5
Brut Yellow Label, Veuve Cliquot, Champagne, Frankrijk NV Ca. 50% pinot noir, 30% chardonnay, 20% pinot meunier, 50-60 cru’s, 35-40% reservewijnen; goede zuren, mooi strak, lengte, evenwichtig en aangenaam € 53,00
8+
Extra Brut Extra Old, Veuve Cliquot, Champagne, Frankrijk 2013 47% pinot noir, 27% chardonnay, 26% pinot meunier, reservewijnen uit 2010, 2009, 2008, 2006, 1996 en 1988; rijk, mooi ontwikkelde tonen, aromatisch en complex, interessante ontwikkeling, maaltijdchampagne met veel smaak en lengte € 84,95
8
Brut Grande Réserve, Dehours & Fils, Champagne, Frankrijk NV 70% pinot meunier 25% chardonnay 5% pinot noir, 26% reservewijn; intens strogeel uiterlijk, elegante geur, mooie mousse, fijn en prikkelend, schoon palet, fruitig en opvallend, impact van de zuren, licht verteerbaar, goede lengte, inzetbaar als aperitief € 40,00
8+
Les Quatre Terroirs Premier Cru, Georges Remy, Champagne, Frankrijk NV 68% pinot noir, 32% chardonnay, oogst 2017 en restanten van 2014, 2015, 2016; diepe kleur geel, rijp, brede open geur, brede en fijne mousse, hint van peer, rijpe aroma’s in aanzet, veel smaak, meer houttonen, hoge zuren en mooie bitters, volle mondbeleving, mousse vanaf middenrif tot en met finale duidelijk aanwezig, levendige gastronomische champagne (12,5%) € 110,00 (magnum)
8
Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Philippe Gonet, Champagne, Frankrijk NV Chardonnany, 6 maanden houtrijping; breed, aromatisch, vullend, goede zuren, levendig, goede balans en lengte, uitstekend voor gastronomie - Le Vin en Direct € 59,50
8-
Le Village Extra Brut, Pierre Baillette, Champagne, Frankrijk NV 40% pinot noir, 20% pinot meunier, 40% chardonnay; goede balans tussen fruit en zuren, mooie bitters, crispy, levendig - Le Vineur € 39,95
8-
Brut Premier Cru, Bonnet-Ponson, Champagne, Frankrijk NV 35% pinot noir, 30% chardonnay, 35% pinot meunier; heel lichte associatie met cederhout, mooi wit fruit, geur- en smaaktonen komen overeen, vullend, sappig, wit en groen fruit, correcte zuren, bitters, balans, mooie evolutie, goede prijs-kwaliteitverhouding - D-Vine € 35,00
9-
PN VZ16, Champagne Bollinger, Champagne, Frankrijk NV 100% pinot noir, voornamelijk uit Verzenay; fraaie kleur, hechte, dichte geur met crèmige onderlaag en florale tonen, spritzige aanzet, veel fijne belletjes, speels, aromatische wijn, krachtig, breed en rijk aan inhoud, opvallende zuren, levendige maaltijdwijn met veel spanning, heel apart karakter € 94,50
8,5
Brut Rosé, Champagne Bollinger, Champagne, Frankrijk NV 62% pinot noir, 24% chardonnay, 14% pinot meunier; zalm- tot koperkleurig, intense geur en smaak, veel diepte, o.a. kersen, prachtige zuren, mooie fijne mousse, sprankelend, veel smaak en structuur, duidelijk accent van de pinot noir, serieuze roséchampagne € 74,95
8
Brut Majeur, Ayala, Champagne, Frankrijk NV 40% chardonnay, 40% pinot noir, 20% pinot meunier; vrij lichte kleur, fijne mousse, elegante en aangename geur, lichte aanzet gevolgd door mooie zuren die tot in de finale het smaakbeeld bepalen, heerlijk fris fruit, evenwichtig en heerlijk opwekkend, mooie aperitiefchampagne (12%) € 39,95
8-
Extra Brut, Gosset, Champagne, Frankrijk NV 32% chardonnay, 45% pinot noir, 23% pinot meunier; crèmig, rijp en rijk, aromatisch, breed, toegankelijke maaltijdchampagne, goede prijs-kwaliteitverhouding € 38,70
8
12 Ans de Cave à Minima, Gosset, Champagne, Frankrijk NV 49% chardonnay, 51% pinot noir; rijpe tonen, breed, geur- en smaakaroma’s komen overeen, goede vulling, mooie aroma’s, veel zuren en lengte, serieuze champagne € 85,70
8
Anthologie, J.M. Labruyère, Champagne, Frankrijk NV 70% pinot noir, 30% chardonnay; zuiver, levendig, balans, champagne met aparte stijl, elegant, mooi van samenstelling qua aroma’s € 57,20
8-
Cuvée Diamant Blanc de Blancs, Vranken, Champagne, Frankrijk NV Chardonnay; vol, rijp, aromatisch, breed, hoge zuren, levendig met bite, aangenaam voor brede doelgroep, verrassing € 61,50
