Vuurtoreneiland in het Markermeer
Importeur Champagnist had een unieke plek uitgekozen voor een boeiende proeverij: restaurant Vuurtoreneiland, op een klein eilandje in het Markermeer. Proefnotities Jan en Kyra van Lissum Alleen al de prachtige ruige natuur met de enige vuurtoren van Amsterdam en het weidse uitzicht zijn de moeite waard en daarom is het zomerrestaurant, in een glazen kas, zo’n mooie plek. De rust van de omgeving, de frisse lucht en het feit dat je er volop daglicht hebt, maken Vuurtoreneiland tot een ideale locatie voor een proeverij. Daarbij koos Mark Haasdijk (Champagnist) voor een interessante opbouw van de proeverij. Dertien flights van twee wijnen passeerden de revue, waarbij de twee wijnen telkens vergeleken konden worden op basis van een punt van overeenkomst: dezelfde appellatie, hetzelfde druivenras, of dezelfde wijn maar dan van twee verschillende oogstjaren.
De proeverij werd afgesloten met een aangename, licht verteerbare lunch, waarbij de Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut van Legras & Haas en de Chablis 1er Cru Vaillon 2015 van Domaine Christian Moreau Père & Fils (beide uit magnum) werden geschonken.
Champagnist, Amersfoort, 06-41684108
Lees hier meer over Champagnist.
8-
Blanc de Noirs Grand Cru, Hugues Godmé, Champagne, Frankrijk NV Pinot noir, wijngaarden in Verzenay; schone geur en mooie mousse, redelijk strak, fris, opwekkend, groene zuren, licht crèmige onderlaag, goede balans, aangenaam mondgevoel, heerlijke opening van de proeverij € 45,00
8+
Blanc de Noirs Prestige, Benoît Lahaye, Champagne, Frankrijk NV Pinot noir, wijngaarden in Bouzy; brede geurwaaier, vol, prikkelende zuren, intens van smaak, wat meer scherpte, veel fraîcheur, sprankelend, zeer opwekkend € 50,00
8
Scheurebe Gleisweiler trocken, Theo Minges, Pfalz, Duitsland 2016 Scheurebe; duidelijke geurexpressie, veel rijp sap, crispy, goede zuren, goede balans, veel stuivend fruit, uitgesproken, levendige nagalm € 13,50
8+
Scheurebe Gleisweiler trocken, Theo Minges, Pfalz, Duitsland 2012 Scheurebe; breed en aromatisch, minder crispy, maar sappiger, goede harmonie, nog vief en mooi gerijpt, veel souplesse, complexe wijn, mooi van samenstelling
8+
Little Buteo, mg vom sol, Weinviertel, Oostenrijk 2017 Grüner veltliner, biodynamisch; rustige geur, schoon, zuiver, goede balans, helder en fris, mooie expressie van de druif in geur en smaak € 14,50
8
Hollenburger Grüner Veltliner, Christoph Hoch, Kremstal, Oostenrijk 2016 Grüner veltliner, biodynamisch; brede geurwaaier, sappig, mooi wit gerijpt fruit, rustige stijl, goed gemaakt, veel lengte € 16,00
8,5
Savagier, Domaine Berthet-Bondet, Jura, Frankrijk 2016 Savagnin, geen hout; veel aroma’s, intens, schoon, groen fruit, goede zuren, levendig, typerende stijl, eigenzinnig, harmonieus, prachtige wijn € 25,00
8,5
Savagnin en Quatre Vis, Domaine des Marnes Blanches, Jura, Frankrijk 2016 Savagnin; brede en vullende geurwaaier, licht crèmige ondertoon, goede mineraliteit, complex, grote gastronomische mogelijkheden € 27,00
9-
Devon-Terrassen Riesling trocken, Weingut Loersch, Mosel, Duitsland 2014 Riesling, 60-100 jaar oude stokken; fraaie geur, deken van goût de petrol, rijp, aromatisch, goede balans, goed geplaatste zuren, mineralig, levendig, veel lengte, complexe wijn, goed ontwikkeld € 28,00
8,5
Devon-Terrassen Riesling trocken, Weingut Loersch, Mosel, Duitsland 2015 Riesling, 60-100 jaar oude stokken; vullende en brede geur en smaakaroma’s, daaronder fraaie mineralen, goed sap, breed, gastronomische wijn € 28,00
8+
Rebelle Sauvignon, Mathieu Coste, Coteaux du Giennois, Frankrijk 2014 Sauvignon blanc; crèmige onderlaag, hint van aalbessen, sappig, goede balans, aparte aroma’s, eigenzinnige wijn voor de liefhebber, minder toegankelijk € 19,00
8,5
Stettener Pulvermächer Sauvignon Blanc Erste Lage, Weingut Beurer, Württemberg, Duitsland 2016 Sauvignon blanc; echte sauvignon, vettig, breed, aromatisch, toch ook verfijnde geur- en smaakaroma’s, goede zuren, sappig, verrassende, zeer interessante wijn uit deze streek € 24,00
8,5
Sous la Velle, Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain, Frankrijk 2015 Chardonnay, biologisch; breed, aromatisch, goed sap, mooie zoet-zuurbalans, goed van smaak, crispy tonen, mineralig, finesse, zeer plezierig glas € 36,00
9-
Absolu, Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain, Frankrijk 2014 Chardonnay, biologisch; voluptueus, intens, sappig, crèmig, van alles meer, rijpe tonen, prachtig samengesteld, stijlvolle wijn met fijne ontwikkeling € 45,00
8,5
Domaine Christian Moreau Père & Fils, Chablis Grand Cru Les Clos, Frankrijk 2014 Chardonnay; stijlvol, rijp, aromatisch, veel van alles, goede houtinbreng, mooie zuren, rijping, mineralig, veel lengte, gastronomisch breed inzetbaar € 52,00
9-
Domaine Christian Moreau Père & Fils, Chablis Grand Cru Valmur, Frankrijk 2014 Chardonnay; vol, breed, aromatisch, wat ingehouden, hint van anijs, mineralig, veel materie, veel lengte, maaltijdwijn, mooi van samenstelling € 52,00
8+
Vain de Rû, Dominique Andiran, Vin de France, Frankrijk 2016 Colombard, uit de Sud-Ouest; frisse geurwaaier, transparant, heel schoon, hoge zuren, fraîcheur, heerlijk doordrinkbaar, veel lengte € 12,50
8
Lou Gabelou, Jérôme Galaup, Vin de France, Frankrijk 2016 Muscadelle, uit Gaillac; voluptueus, licht vettig, gekonfijt fruit, rondeur, breed, aromatisch, lengte € 17,00
8,5
Antoine Sunier, Régnie, Frankrijk 2017 Gamay; goede kleur, eerlijke geur en smaak, transparant, licht aards, doordrinkbaar, lekker fruit, elegant
X
Antoine Sunier, Régnie, Frankrijk 2016 Gamay; brede geurwaaier, aromatisch, goede zuren, beetje ontwikkeld, wellicht geen goede fles € 22,50
8+
Stettener Zweigelt Untere Bunte Mergel, Weingut Beurer, Württemberg, Duitsland 2016 Zweigelt; fraaie zweigelttonen in geur en smaak, goede fraîcheur, levendig, mooie balans € 17,00
7+
Zweigelt No 2, Thomas Lehner,Burgenland, Oostenrijk 2016 Zweigelt; veel kleur, goede vulling, goed sap, minder geschakeerd, wat matte expressie € 12,50
7
Château Barouillet, Bergerac, Frankrijk 2016 Malbec, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc; eerlijke aroma’s, heel licht plantaardig, beetje drogend, beperkt qua presentatie € 12,00
7
Château Barouillet, Pécharmant, Frankrijk 2016 (magnum) Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc; veel kleur, sappige textuur, strakke finale, beetje drogend € 34,00
7
Neuburger, Thomas Lehner, Burgenland, Oostenrijk 2016 Neuburger; veel kleur, sappig, heel licht plantaardig, beetje drogend, strakke finale € 20,00
7
Sol, mg vom sol, Weinviertel, Oostenrijk NV Grüner veltliner; vin nature-achtige geur, hint van ceder en sigaar, drogend, beperkte wijn, lastig om juist te traceren € 36,00
