Een van de importeurs die onlangs deelnamen aan de achtste Vini Bio was Pieksman Wijnen. Wij becommentariëren hier onze favoriete wijnen. proefnotities Jan van LissumDe achtste editie van Vini Bio, een jaarlijks proeverij gewijd aan biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen georganiseerd door Melman Communications, vond plaats in Hotel Casa in Amsterdam. Naast een twaalftal waren ook enkele wijnproducenten vertegenwoordigd. Meer hierover in een later artikel.
Wouter van Sas en Yvo Pieksman van Pieksman Wijnimport
Oog voor kwaliteit, een hang naar eigenzinnigheid en respect voor de natuur: dat vormt de basis voor het assortiment van Pieksman Wijnimport. Contact met de wijnmakers staat voorop, de wijnen worden persoonlijk geselecteerd. Dankzij bekende namen als Elisabetta Foradori (Italië), Domaine Huet (Frankrijk) en Christian Tschida (Oostenrijk) wist oprichter Auke Pieksman, al sinds 1960 werkzaam in de wijnhandel, zijn biowijnen al snel op de kaart te zetten bij diverse betere horecazaken en gespecialiseerde wijnwinkels.
In 2010 opende hij een eigen winkel in Watergraafsmeer. Rechterhand is bijna vanaf het begin zijn zoon Yvo, die onder meer horeca-ervaring opdeed in Londen. Ook Yvo’s broer Ulco is actief betrokken bij het familiebedrijf. Frankrijk, Spanje, Italië, Duitsland, Oostenrijk en Portugal zijn de voornaamste wijnlanden in het assortiment dat momenteel circa 500 wijnen telt van meer dan 80 producenten.
Frankrijk, Spanje, Italië, Duitsland, Oostenrijk en Portugal zijn de voornaamste wijnlanden in het assortiment dat momenteel circa 500 wijnen telt van meer dan 80 producenten.
Pieksman Wijnimport, Amsterdam, tel 020-6458232
8
Amphibolite Nature, Domaine Jo Landron, Muscadet Sèvre et Maine, Frankrijk 2018 Melon de Bourgogne, biodynamisch; heerlijke wijn, bovenal fruitig, goed gedoseerde zuren, veel sap, aroma’s die tot in de finale duidelijk aanwezig zijn, vullend smaakpalet, een must voor de liefhebbers van muscadet € 16,55
8
Mélodie de Vieilles Vignes, Vincent Gaudry, Sancerre, Frankrijk 2017 Sauvignon blanc, biodynamisch; evenwichtig en vullend, rijpe aroma’s, veel lengte € 24,70
8
Stalisma white, Kamara Estate, IGP Thessaloniki, Griekenland 2018 80% malagousia, 20% xinomavro (blanc de noir); wijn met pittige inhoud, wulps smaakpalet, heel rijp, beetje mollig/vettig, bijzonder smaakvol, zeer verrassend € 18,70
8,5
Vivas, Ploder-Rosenberg, Vulkanland Steiermark, Oostenrijk 2018 45% gelber muskateller, 10% muscaris, 45% blütenmuskateller, orange wine; levendige wijn, verrassende en zeer aangename geurwaaier, schoon en zuiver, uitstekende balans, veel fruit, zeer uitnodigend € 18,70
8+
Le Pitrouillet, Clément Baraut, Savennières, Frankrijk 2015 Chenin blanc, vin nature; eigenzinnige wijn, vullend, evenwichtig, duidelijk mineralige invloed, aparte chenin-expressie, veel lengte € 23,05
8-
L’Essència del xarel-lo, Castell d’Age, Penedès, Spanje 2017 Xarel-lo, biologisch; sappig, aromatisch, mooie vulling, complexe wijn € 13,75
8+
Petit Ours blanc, Matthieu Barret, Vin de France, Frankrijk 2015 70% roussanne, 30% viognier; levendig en rijk, vullend, sappige textuur, licht crèmige ondertoon € 16,45
8,5
Cuvée Laïs, Olivier Pithon, IGP Côtes Catalanes, Frankrijk 2014 60% macabeu, 20% grenache gris, 20% grenache blanc; stijlvolle wijn, strak, rechtlijnig, heel schoon en elegant, veel lengte € 21,60
8+
Pascal Marchand, Bourgogne, Frankrijk 2016 Chardonnay; vullend en aromatisch, maar ingetogen qua geur, mooi fruit, levendig en rijk van smaak € 20,16
8-
Kapitel I, Christian Tschida, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2017 Cabernet franc, blaufränkisch, 2 jaar rijping in eiken vaten van 500 en 1200 liter; open, zuiver, eerder aan de ruige kant, voor de liefhebber € 28,85
8
Tradition rouge, Richeaume, IGP Méditerranée, Frankrijk 2016 47% cabernet sauvignon, 42% syrah, 8% merlot, 3% carignan; klassieke tonen, rauwe ‘bekleding’, veel vulling, tannine met apart mondgevoel, veel lengte € 19,55
8-
Château Sainte Anne, Bandol, Frankrijk 2014 60% mourvèdre, 20% grenache, 20% cinsault; evenwichtig van smaak, rauwe ervaring, bijna heftig, veel inhoud en diepgang, aparte wijn voor de liefhebber € 27,00
8-
Kieselstein Zweigelt, Claus Preisinger, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2018 Zweigelt; zwart fruit voert de boventoon, puur en schoon smaakpalet, knappe balans € 13,35
