Jan van Lissum in gesprek met Jim de Jong & Sjanne Vlug (chef en sommelier restaurant Renilde, Rotterdam) en Figo van Onna (sommelier-eigenaar restaurant Choux / Zuiver Wijnen, Amsterdam).
Proefschrift
Proefschrift
ProefCast Wine Professional 2026 - eigentijdse gastronomie & natuurwijn
Jan van Lissum in gesprek met Jim de Jong & Sjanne Vlug (chef en sommelier restaurant Renilde, Rotterdam) en Figo van Onna (sommelier-eigenaar restaurant Choux…
26 april 20261 min leestijd
Meer lezen
Verwante artikelen
Proefschrift5 augustus 2026
Sherry Types Deep Dive: Fino
Eerder dit jaar bezochten we de tweede proeverij in de Sherry Types Deep Dive-serie, georganiseerd door The Secret Sherry Society. De proeverij vond plaats in…
1 min
Proefschrift29 juli 2026
Domaine Tempier: mourvèdre op zijn mooist
In het kader van een gezamenlijke Provence & Corsica-proeverij vorig najaar bij restaurant Wils verzorgde importeur De Vier Heemskinderen een masterclass gewijd…
3 min
Proefschrift22 juli 2026
Domaine de Trévallon: succes door eigenwijsheid
Eloi Dürrbach met zoon Antoine en dochter Ostiane In het kader van een gezamenlijke Provence & Corsica-proeverij vorig najaar bij restaurant Wils in Amsterdam…
4 min