Een mooie spreiding dit jaar in de uitslag van de Proefschrift Nationale Huiswijncompetitie, zowel wat betreft de winnende horecazaken als de winnende wijnen. Cafés en restaurants uit Den Haag, Rotterdam, Arnhem, Spakenburg en Schinnen wonnen met wijnen uit Argentinië, Duitsland, Frankrijk, Oostenrijk en Spanje.
De huldiging van de winnaars vond plaats op maandag 13 januari, de openingsdag van Wine Professional 2020, in de RAI Amsterdam.
Back to Basics
De Nationale Huiswijncompetitie richt zich dit jaar met nadruk op waar het ooit mee begon: de huiswijn. Dus niet meer zoals bij vorige edities de diverse arrangements- of seizoenwijnen, sommelierkeuzes, prestigewijnen en andere open wijnen die eventueel, in diverse prijssegmenten, per glas worden aangeboden. Maar uitsluitend de witte of rode huiswijn die je in een café, eetcafé of restaurant krijgt ingeschonken wanneer je eenvoudigweg ‘een glas wit’ of ‘een glas rood’ bestelt. Je verwacht in dat geval een lekker glas wijn waarvan je graag een tweede glas drinkt en dat bovendien zeer vriendelijk geprijsd is. Een aantrekkelijk vineus visitekaartje voor iedere horecagelegenheid en een prettige binnenkomer voor iedere gast.
Je verwacht in dat geval een lekker glas wijn waarvan je graag een tweede glas drinkt en dat bovendien zeer vriendelijk geprijsd is.
Drie categorieën
Omdat restaurants in het hoge segment vaak geen huiswijnen meer op de kaart hebben staan, maar een ruime selectie open wijnen die dikwijls zijn afgestemd op de keuken en/of specifieke gerechten, gold de Proefschrift Nationale Huiswijncompetitie voor op drie categorieën horecazaken: 1) Café 2) Eetcafé, Brasserie, Bistro 3) Middenklasse Restaurant Anders dan voorheen waren er alleen landelijke finalewijnen en winnaars en was er geen opsplitsing in afzonderlijke regio’s en/of steden meer.
Categorie Café wit
Cafe Verheyden, Arnhem Per glas/fles: € 4,95-€ 23,75 Grüner Veltliner, Weingut Karl Steininger, DAC Kamptal, Oostenrijk 2018 Verbunt Verlinden
Categorie Café rood
Bar Mendoza, Rotterdam Per glas/fles: € 3,80-€ 22,00 Que Guapo, Las Perdices, Mendoza, Argentinië 2017 Damaro Wines
Categorie Eetcafé/brasserie/bistro wit
Café de Florez, Den Haag Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00 Grauburgunder trocken, Stefan Winter, Rheinhessen, Duitsland 2018 Les Généreux, Marius Jouw Wijnvriend
Categorie Eetcafé/brasserie/bistro rood
Café de Florez, Den Haag Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00 La Grange Daniel, Domaine Alary, IGP Principauté d'Orange, Frankrijk 2018 Les Généreux, Marius Jouw Wijnvriend
Categorie Middenklasse-restaurant wit
Spui 76, Spakenburg Per glas/fles: € 6,50-€ 35,00 Müller-Mayer-Schmidt Müller Thurgau, Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Pfalz, Duitsland 2018 La Maison Blanche
Categorie Middenklasse-restaurant rood
Sjuut, Schinnen Per glas/fles: € 5,50-€ 26,00 Tempranillo, Finca Loranque, IGP Castilla, Spanje 2017 Pierre Ache Wijnen
Binnenkort een uitgebreid verslag inclusief proefnotities van alle finalewijnen.
