Met regelmaat komen taxateurs, wijncollectioneurs of veilingmeesters bij Proefschrift met het verzoek een aantal oude flessen wijn te beoordelen. Vaak zijn het spraakmakende wijnen die na decennia soms nog verrassend goed in het glas terechtkomen. In dit artikel een wijn uit de Beaujolais die niet zo lang geleden geproefd werd. proefnotities Jan van Lissum
****
Vieilles Vignes, Jean-Paul Thévenet, Morgon, Frankrijk 2006
Jean-Paul Thévenet maakte begin jaren tachtig deel uit van de zogenaamde 'bende van vier' in de Beaujolais, samen met Guy Breton, Jean Foillard en Marcel Lapierre. Het was een groepje eigenzinnige en idealistische wijnmakers die van grote invloed waren, niet alleen binnen hun eigen wijnregio, maar ook op de rest van Frankrijk en, met het besef van nu, op de gehele wijnwereld.
Terwijl in die tijd de naam Beaujolais door de meeste wijnconsumenten voornamelijk werd geassocieerd met de jaarlijkse commerciële Beaujolais Primeur-campagne, lieten deze wijnmakers zien dat de regio en de gamay-druif veel meer potentieel hadden. Mits je zorgde voor gezonde, onbespoten wijngaarden en een schone, natuurlijke, sulfietloze vinificatie. Als je daarbij ook het terroir liet spreken, kon dat resulteren in topwijnen, zo bewezen de vier. In de jaren tachtig leverde de tegendraadse visie Lapierre, Thévenet, Breton en Foillard vooral onbegrip op; bijna alle producenten streefden naar grote volumes en makkelijk en snel verkoopbare wijnen. Pas rond de millenniumwisseling kregen ze meer en meer navolging, vooral van jongere wijnmakers die af wilden van het goedkope imago van beaujolaiswijn. Het familiebedrijf Thévenet in Morgon staat sinds 2018 onder leiding van Charly, die qua filosofie en werkwijze in de voetsporen is getreden van zijn vader. Hij liep stage bij Domaine Marcel Lapierre.
Pas rond de millenniumwisseling kregen ze meer en meer navolging, vooral van jongere wijnmakers die af wilden van het goedkope imago van beaujolaiswijn.
Gamay, gemiddeld 70 jaar oude stokken; duidelijk ontwikkelde kleur, maar niet overdreven, aardse aroma's, met o.a. truffel, staan centraal in de geur, uitstekende aanzet, finesse alom, mooi rustige ontwikkeling in de smaak, heerlijk fruit en mooie zuren, elegante tonen, geur en smaak lopen fraai in elkaar over, verrassend aangenaam voor een bijna 20 jaar oude beaujolais, subtiele kruidentoets in de finale, veel lengte (13%) Importeur: Artisan Wines
