Petra en Hartmut BernhardSpeciale gasten op de Wine Professional-stand van Tire Bouchon waren Hartmut en Petra Bernhard van Weingut Ch. W. Bernhard in Rheinhessen. Antoine van Esch kwam na de beurs bij ons langs om een fraaie selectie wijnen van Bernhard te laten proeven, aangevuld met andere wijnen die in een later artikel aan bod komen. proefnotities Jan van LissumWeingut Ch. W. Bernhard ligt in Frei-Laubersheim in het westen van Rheinhessen, vlak bij de grens met de zuidelijke Nahe. De wijngaarden liggen in de gemeenten Frei-Laubersheim, Hackenheim en Volxheim. Het glooiende gebied maakt deel uit van het fosielenrijke Bekken van Mainz en wordt gekenmerkt door een mild klimaat met veel zon en weinig neerslag, en een grote variatie aan bodemsamenstellingen. In de herfst zorgt een lichte mist ervoor dat de druiven beschermd zijn tegen nachtvorst.
Antoine van Esch (Tire Bouchon) en Hartmut BernhardHet wijngoed wordt gerund door wijnmaker Hartmut Bernhard, die voorheen ervaring opdeed in Duitsland en Oostenrijk, en zijn vrouw Petra, die is afgestudeerd in wijnbouw en oenologie. Wanneer het werk het toelaat, bezoeken zij graag bevriende wijnmakers in Italië, Zuid-Afrika, Frankrijk en in eigen land om ervaringen uit te wisselen en nieuwe ideeën op te doen. Hartmut en Petra maken met veel precisie wijnen die uitblinken in zuiverheid, finesse, structuur en harmonie. Naast verschillende typen riesling en spätburgunder (droog, Weissherbst, Barrique, Blanc de Noirs) maken ze uiteenlopende typen wijn van kerner, scheurebe, gewürztraminer, müller thurgau, rivaner, silvaner, grauburgunder, weissburgunder, auxerrois (met 70 jaar oude stokken), portugieser en dornfelder. De stijlen lopen uiteen van droog, via halfdroog en zoet, tot edelzoet, plus licht mousserend en sekt.
De rendementen worden laag gehouden via groene oogst in het voorjaar en strenge druivenselecties in september en oktober. Voor de Premium-serie worden in verschillende tries alleen optimaal rijpe druiven geoogst. Al naar gelang het type rijpen de wijnen op rvs, in eiken vaten en/of in Franse barriques.Tire Bouchon, Gouda, 06 – 22 99 10 99
***(*)
Spätburgunder Weissherbst brut, Weingut Ch. W. Bernhard, Sekt Rheinhessen, Duitsland 2019 Spätburgunder; vrij veel kleur, zuiver, aangenaam, prachtige balans, goed inzetbaar, pinot-noir achtig, sappig, verrassend (13%) ca. € 22,00
***(*)
Riesling brut, Weingut Ch. W. Bernhard, Sekt Rheinhessen, Duitsland 2020 Riesling; onmiskenbaar riesling, sprankelend, fijne mousse, duidelijke zuurgraad, vitaal, schoon, zeer elegant en aangenaam (12,5%) ca. € 22,00
***(*)
Frei-Laubersheimer Rheingrafenberg Riesling vom Porphyr R6R6, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland 2021 Riesling; vrij intens van kleur, evenwichtige geurwaaier, diepte, schoon, smaakvol, mooi ontwikkeld, heel verrassend, veel lengte (13,5%) ca. € 13,50
****
Frei-Laubersheimer Rheingrafenberg Riesling vom Porphyr Premium, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland 2023 Riesling; veel meer volume, veel geur, goed gerijpt, vullende aroma’s, rijp, aromatisch, veel lengte, gastronomische wijn (14,5%) ca. € 17,50
***
Cuvée S + M, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland NV Silvaner, müller thurgau; vullende aroma’s, toegankelijk, souplesse, doordrinkbaar, levendig,balans, schoon, hint van lychee, heerlijk glas, verrassend goede prijs-kwaliteitverhouding (11,5%) ca. € 10,00
****
Hackenheimer Kirchberg Silvaner Auslese trocken, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland 2023 Silvaner, 3 tot 4 maanden foederrijping; rijke bodem, aangenaam, rijp, aromatisch, vullend, stijlvol, schoon, mooi droge finale, breed inzetbaar (14,5%) ca. € 17,50
****
Frei-Laubersheimer Fels Auxerrois Auslese Premium, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland 2022 Auxerrois; vullend, rijp fruit, mooie integratie van hout, evenwichtig, smaakvol, levendige zuren, veel lengte, gastronomische wijn van hoog niveau, zeer verrassend (14%) ca. € 23,50
***
Hackenheimer Dornfelder trocken, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland 2022 Dornfelder; prima fruit, hint van bramen, goed ontwikkeld, mooie zoet-zuurbalans, veel sap, aangenaam smaakpalet, geen harde tonen, goed doordrinkbaar, breed inzetbaar (13,5%) ca. € 13,50
****
Hackenheimer Kirchberg Spätburgunder trocken Premium, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland 2019 Spätburgunder, 24 maanden barriquerijping; licht evolutie in kleur, mooi versmolten, smakelijk, sappig, vullend, niet te veel van alles, goede bite, prima lengte (13%) ca. € 25,50
