Op dit moment zijn er 11 restaurants die zich hebben aangemeld voor deelname aan de voorrondes van de Copa Jerez, de wedstrijd waarbij chefs en sommeliers de naar hun idee beste wijn-spijscombinaties met sherry presenteren. De finale vindt plaats op 25 september in restaurant Vermeer, tijdens het 28e Proefschrift Wijnconcours. Het winnende team zal Nederland komend jaar vertegenwoordigen tijdens de internationale Copa Jerez in Spanje.
Dit zijn de deelnemers (stand 2 augustus):
Square, Hengelo Restaurant & Wijnbar Merlot, Amersfoort (14 punten Gault&Millau) Zout & Citroen, Oosterhout (13 G&M) Zarzo, Eindhoven (16 G&M) Parkheuvel, Rotterdam (18 G&M) De Treeswijkhoeve, Waalre (18 G&M) Podium onder de Dom, Utrecht (16 G&M) El Qatarijne, Utrecht De Hoefslag, Bosch en Duin (15 G&M) De Heeren van Harinxma, Beetsterzwaag (14 G&M) De Gouden Reael, Amsterdam
Meer informatie over de Copa Jerez vindt u hier. Inschrijven is nog mogelijk via k.vanlissum@proefschrift.nl
