Overzicht Wereldse Wijndagen
De Wereldse Wijndagen worden om de twee of drie jaar georganiseerd in Waddinxveen, door Delta Wines, DGS WIJN, Coenecoop Wine Traders, Pallas Wines en La Source. De afgelopen editie waren er maar liefst 90 producenten uit 16 landen aanwezig. We proefden veel wijnen en maakten een selectie van een tiental producenten die in twee artikelen aan bod komen. Enkele wijnhuizen worden extra uitgelicht.
proefnotities Jan van Lissum
Verspreid over twee dagen konden genodigden – vakhandel, supermarkt, horeca, vakpers – talloze wijnen proeven en kennismaken met de producenten. Daarnaast was er dagelijks een doorlopend programma met boeiende presentaties, lezingen, masterclasses en themaproeverijen. Daaronder bijvoorbeeld een presentatie van Vivino, een spannende Battle of Syrah - Zuid-Afrika vs. Frankrijk, een seminar met als thema Veranderingen wereldeconomie en agribusiness door Maria Castroviejo (Rabobank), en een leerzame sessie Ontwikkeling van Barolo door Francesco Salinitro (Clerico). Het team van voormalig tv-kok Ramon Beuk zorgde voor smakelijke hapjes.
Château Soucherie
Château Soucherie ligt buiten het dorp Beaulieu sur Layon, 25 kilometer ten zuidwesten van Angers. Het wordt omringd door 22 hectare aan wijngaarden, zuidelijk georiënteerd, beschut tegen de noordenwind en met een schistebodem. De aanplant bestaat hier voornamelijk uit chenin blanc – voor de anjou blanc en de coteaux du layon, en cabernet franc – voor de anjou rouge en anjou villages. Daarnaast bezitten Pascale et Roger-François Béguinot, sinds 2007 eigenaren van het domein, 4 hectare met meer dan 70 jaar oude chenin-stokken in Chaume, die aan de basis staan van een vin liquoreux. De bijna 2 hectare grote Clos des Perrières levert tot slot de druiven voor een stijlvolle en complexe savennières. De broers Béguinot hebben na hun overname een jong en dynamisch team aangesteld dat onder leiding staat van wijnmaker Thibaud Boudignon. Middels lutte raisonnée, uitsluitend handmatig werk in de wijngaard en het laag houden van de rendementen heeft hij de kwaliteit van de wijnen de afgelopen jaren sterk doen stijgen. Finesse, fraîcheur, elegantie, lengte en gastronomische inzetbaarheid zijn nu standaardeigenschappen.
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
8-
Ivoire, Château Soucherie, Anjou, Frankrijk 2017 Chenin blanc; rustige geur, hoge zuren, strak, goede vulling, mineralig, lengte, heerlijk frisse voorjaarswijn € 19,70
9-
Clos des Perrières, Château Soucherie, Savennières, Frankrijk 2016 Chenin blanc; stijlvol, aromatisch, fijn, intens, veel wijn in het glas, breed van opzet, vullend en geschakeerd, complexe maaltijdwijn € 35,50
8-
Reliefs, Château Soucherie, Anjou, Frankrijk 2017 Cabernet franc; duidelijk cabernet franc in zijn puurste vorm, heel direct, doordrinkbaar, goede balans, geschikt voor terras en salade € 13,70
8-
Château Soucherie, Anjou Villages Champ au Loups, Frankrijk 2016 Cabernet franc; meer vulling, sappig, schoon, iets meer evolutie, goede balans € 23,00
Château La Négly
Château la Négly, eigendom van de familie Paux-Rosset, is gelegen in de Languedoc, aan de oever van het Étang de Pissévache op de uitlopers van het Massief van La Clape. Jean Paux-Rosset erfde het wijngoed in 1992 en werkt sindsdien samen met oenoloog Claude Gros. De familie bezit 75 hectare aan wijngaarden, verdeeld over twee verschillende terroirs: La Négly (50 ha, klei-kalksteen) en Boède (25 ha, zand / silt-zandsteen). Onderlinge verschillen tussen de percelen in bodem, hoogteligging en expositie biedt veel mogelijkheden en geeft elke wijn een eigen karakter. Na de overname zijn alle wijngaarden opnieuw beplant met geschikte rassen per bodemtype en is men overgestapt op duurzame teeltmethoden en rendementsbeperking. De voornaamste druivenrassen voor de rode wijnen zijn grenache, mourvèdre en syrah, de witte worden gemaakt van bourboulenc, clairette, marsanne en roussanne. Gemiddeld wordt 20-30 hl per ha gehaald, en bij de topcuvées L'Ancely, Porte du Ciel en Clos des Truffiers ligt dat nog lager: circa 10 hl/ha. Traditionele vinificatie, macération carbonique en houtopvoeding van 1 à 2 jaar doen de rest.
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
7,5
Les Astérides Blanc, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk Chardonnay, grenache gris, muscat; schoon, helder, stevige kruidigheid, goede lengte, verrassende blend, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 8,90
8-
Oppidum Chardonnay, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018 Chardonnay, sauvignon blanc, muscat, 3 maanden rijping op eiken vaten van 600 liter; sappig, meer fruit van chardonnay, licht kruidige ondertoon, fris en rond smaakpalet door goede zuren en vulling, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 10,80
8,5
Brise Marine, Château La Négly, La Clape, Frankrijk 2018 Bourbulenc, roussanne; mooie blend, toets van rijpe appel, rond, aromatisch, maar ook mooie ziltigheid, goede structuur en spanning, veel lengte, gastronomische wijn voor meer vullende gerechten € 15,50
8+
La Falaise, Château La Négly, IGP Pays d’ Oc, Frankrijk 2017 Marsanne, roussanne, rijping op 600-litervaten, 10% nieuw hout; licht crèmig, goede fraîcheur door mooie zuren, fruitig, mooi geïntegreerd hout € 27,50
7,5
Les Astérides Rosé, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018 Grenache gris, syrah, cabernet sauvignon; fris, fruitig, elegant, doordrinkbaar, stijlvol, verrassend smaakpalet, net even iets anders, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 8,90
8
Les Astérides, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018 Syrah, cabernet sauvignon, malbec; versmolten, rond, goede balans, aromatisch en geschakeerd, goede vulling, maaltijdwijn, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 9,40
8+
La Côte, Château La Négly, Languedoc/Roussilon, Frankrijk 2018 Carignan, grenache, mourvèdre, syrah, rijping 50% op beton, 50% op Frans eiken; fris, transparant, balans, mooie spanning, goede vulling, breed inzetbaar, levendig en aangenaam doordrinkbaar € 15,00
8,5
La Falaise, Château La Négly, La Clape, Frankrijk 2017 50% syrah, 40% grenache,10% mourvèdre, 12 maanden houtrijping, syrah in barriques, grenache en mourvèdre in grote eiken vaten; veel kleur, intens donker fruit, pruimen, frisse aanzet, zacht mondcontact, rond, balans, rijp, elegante wijn voor moderne smaak, mooie blend € 28,10
8-
Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP.Erste Lage, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2017 Chardonnay, 12 maanden rijping in grote eiken vaten; frisse zuren, fruitig, mooie balans, zeer aangename chardonnay met veel sap € 23,30
8,5
Oberbergener Pulverbruck Weissburgunder VDP.Erste Lage, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2017 Weissburgunder, 12 maanden rijping in grote eiken vaten, 6 maanden op rvs; meer body, veel inhoud, rijp, aromatisch, prachtige balans, finesse, lengte € 41,30
8+
Pinot Noir, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016 Pinot noir, van klonen rechtstreeks uit Bourgogne, daarom geen Spätburgunder genoemd; zeer licht van kleur, fijn, elegant, levendig, mooi smaakpalet € 16,10
8
Spätburgunder Vom Löss VDP.Gutswein, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016 Spätburgunder, rijping in gebruikte barriques; mooie balans, aromatisch, aangenaam doordrinkbaar, terroir € 20,60
8+
Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP.Erste Lage, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2017 Spätburgunder, rijping in 2 en 3 jaar oude barriques; heel licht van kleur, meer vulling, breed, aromatisch, kruidig, zuren € 25,90
9-
Oberrotweiler Kirchberg Spätburgunder GG, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016 Spätburgunder, 18 maanden barriquerijping (60% nieuw hout); intens, balans, inhoud, veel diepgang, veel lengte € 73,60
9
Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016 Spätburgunder, 18 maanden barriquerijping (45% nieuw hout); ingehouden geur, veel inhoud, mooi gedoseerd, prachtige balans, veel finesse € 73,60
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
8-
Visadi Dolcetto, Domenico Clerico, Langhe, Italië 2016 Dolcetto; schone geur en smaak, balans, mooi fruit en zuren, goede bite € 17,60
8-
Trevigne, Domenico Clerico, Barbera d’Alba, Italië 2016 Barbera, grote foeder; goede bite, fruit, zuren, levendig, duidelijk de stijl van het huis € 27,20
8-
Capisme-e Nebbiolo, Domenico Clerico, Langhe, Italië 2017 Nebbiolo; smeuïg, aromatisch, balans, meer klassiek, lengte, maaltijdwijn € 32,20
8+
Domenico Clerico, Barolo, Italië 2015 Barolo; fraaie balans, smeuïg, klassiek, mooie tannine, heerlijke gastronomische wijn € 51,60
8,5
Ciabot Mentin, Domenico Clerico, Barolo, Italië 2014 Barolo; veel smaak, breed, aromatisch, evenwichtig, fraai ontwikkeld, gastronomische wijn € 105,00
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
8
Travaglini, Gattinara, Italië 2015 Nebbiolo, vinificatie op rvs, 3 jaar rijping, waarvan 2 jaar in Slavonische eiken vaten van verschillende grootte, daarna 3 maanden op fles; rustige geurwaaier, elegante smaak, balans, goede zuren, karakter, tannineus, lengte € 32,50
8+
Travaglini, Gattinara, Italië 2013 Nebbiolo, vinificatie op rvs, 3 jaar rijping, waarvan 2 jaar in Slavonische eiken vaten van verschillende grootte, daarna 3 maanden op fles; licht van kleur, wat minder geur, fijn en elegant, slank, evenwichtig, goed geëvolueerd €
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
