Het proefpanel: Peter Klosse (Academie voor Gastronomie), Jan van Lissum (The Wine & Food Association), Alain Jacobs (Informatiebureau voor Duitse Wijn), en Rudolph van Veen (chef, schrijver, presentator)
De 21 wijnen die de jury nomineerde stonden centraal bij de twee presentaties op Wine Professional. Daarbij werden ook de winnaars gehuldigd. Bij de eerste proeverij verzorgde het team van restaurant De Zeeuw uit Haarlem de culinaire omlijsting. In dit artikel alle proefnotities. tekst en proefnotities Jan en Kyra van LissumEr waren net als vorig jaar zeven categorieën waarvoor de importeurs wijnen konden insturen. De prijzen van de categorieën waren deze keer iets verhoogd: riesling tot 15 euro en van 15 t/m 30 euro, overig wit inclusief blends tot 15 euro en van 15 t/m 30 euro, rood tot 15 euro en van 15 t/m 30 euro, en tot slot een open categorie (wit/rood/mousserend/zoet) met wijnen van meer dan 30 euro. Daarbij gaat het om horecaprijzen 2023 ex btw per fles zonder de nieuwe accijnsverhoging.
Algemene conclusies finale
Voor deze zevende editie werden in totaal meer dan 150 kwaliteitswijnen ingestuurd door ruim 20 importeurs, waaronder enkele vrij nieuwe deelnemers. Er was door de importeurs duidelijk geselecteerd op inzetbaarheid. Het niveau lag gemiddeld hoog en de onderlinge verschillen waren vooral aan de top klein. Goed proeven en herproeven was dan ook nodig om de definitieve volgorde te bepalen. Ondanks dat was de twaalfkoppige finalejury die in december bij restaurant Vermeer bijeenkwam vrijwel unaniem in haar keuze van de categoriewinnaars. Alleen de duurdere open categorie leverde zoals te verwachten was de nodige discussie op.
In de finale scoorde de regio Baden het hoogst, met zes wijnen, op de voet gevolgd door Mosel en Pfalz met elk vijf wijnen. Elf importeurs bereikten de finale; Winterberg Wijnen met maar liefst zes wijnen waarvan drie winnaars. Résidence Wijnen leverde twee winnende wijnen.
De rieslings waren bij deze editie duidelijk van hoger niveau dan vorig jaar. Diverse vertrouwde namen waren te vinden aan de top, en mineraliteit en finesse stonden centraal, ook bij de categorie tot 15 euro. Het niveau van de overige witte wijnen was stabiel. De grote spreiding van druivenrassen in deze categorie zorgde voor boeiende proefsessies, inclusief de nodige verrassingen. Zo was de winnende gutedel een echte eyeopener. (Niet minder verrassend was het dat deze druif ook een winnaar opleverde in de competitie Proefschrift Caféwijnen van het Jaar.)Bij de rode wijnen lagen structuur en aroma's zeer dicht bij elkaar. De wijnen tot 15 euro waren in het algemeen gewoon lekker en vaak goed doordrinkbaar, en bezaten een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De rode wijnen tot 30 euro waren duidelijk gastronomische wijnen; ze vroegen om een bijpassend gerecht. De duurdere open categorie omvatte een zeer gevarieerde reeks wijnen die nog meer in hun mars hadden. Omdat alle mogelijke soorten hiervoor in aanmerking komen – van droog tot zoet, van jong tot zeer gerijpt, is het moeilijk vergelijken en gaan persoonlijke voorkeuren eerder een rol spelen bij de jurering.
Culinaire omlijsting
Jeroen de Zeeuw, zijn vrouw Janine en het team van restaurant De Zeeuw verzorgden de culinaire omlijsting van de eerste proeverij, gewijd aan de witte finalewijnen van de Wines of Germany Gastro Cup. Zij bereidden en serveerden twee originele, passende gerechtjes, te weten: – Forel, sparrentak, rode biet – Aardpeer, geroosterde gist, kippenhuidRestaurant De Zeeuw verhuist binnenkort naar een nieuwe, ruimere locatie aan de Nassaulaan in Haarlem. Het ruilt daarmee van plek met restaurant Le Mortier. Naar verwachting vindt de verhuizing plaats in maart en gaat De Zeeuw begin april weer open.
Finalejury
De finalejury bestond dit jaar uit: Lisja Hu (gastvrouw-sommelier restaurant Beulings), Hans van de Meeberg (Misset Horeca, Proefschrift), Kyra van Lissum (Proefschrift), Isabelle Chow (Proefschrift), Muriel Hendriks (Proefschrift), Hermen Jansen (Anne-Wies.nl), Alain Jacobs (Informatiebureau voor Duitse Wijn), Antonello Nicastri (sommelier restaurant Flore), speciale gast Peter van Houtert (KVNW), juryvoorzitter Jan van Lissum en sommeliers Marvin Walraven (Restaurant Zoldering) en Gerlinde Polak (Restaurant Monarh).
Winnaars en finalisten
Wit: Riesling tot € 15,00
Winnaar
9 Riesling ‘F’, Weingut Heymann-Löwenstein, Mosel, Duitsland 2019 Riesling; redelijk veel kleur, geraffineerd, mineralig, mooie inhoud, schoon, transparant, evenwichtig, fijn van snit, levendig, goede lengte, zeer elegante wijn (12,5%) Résidence Wijnen € 14,95 8,5 Saar Riesling, Weingut Van Volxem, Mosel, Duitsland 2022 Riesling; heel schoon en fijn, open, transparant, aromatisch, knappe balans, aangenaam, goede spanning en lengte, betrouwbare maaltijdwijn (12%) Wijnimport J. Bart € 12,25 8+ Riesling vom Roten Schiefer, Weingut Gunderloch, Rheinhessen, Duitsland 2021 Riesling; evenwichtig en vullend, goede inhoud, body en lengte, mooie mineralige toets (11,5%) Anfors Imperial € 11,95
Wit: Riesling van € 15,00 t/m € 30,00
Winnaar
9 Herrenberg GG Riesling, Weingut Karl Schaefer, Pfalz, Duitsland 2019 Riesling; veel kleur, herkenbaar riesling, evenwichtig, compact, breed geschouderd, veel inhoud, mooie vulling, fijne zuren en bittertjes, aromatisch, voornaam, compleet, veel lengte (13%) Heisterkamp Wijnkopers € 29,958+ Neumagener Rosengärtchen Riesling am Fels, Weingut Günther Steinmetz, Mosel, Duitsland 2020 Riesling; redelijk veel kleur, ander geurpalet, een beetje toegeplooid, hecht en compact, fruit neemt opvallend het voortouw, goede inhoud, duidelijke zuren, limoen, goede balans tussen inhoud en zuren, eerder breed dan fragiel, aangenaam (12%) Winterberg Wijnen € 25,95 8+ Alte Reben Riesling, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2021 Riesling; vrij veel kleur, goede concentratie en inhoud, lichte citrustonen, smaakvolle aanzet, goede vulling en balans tussen rijp fruit en zuren, lichte tinteling op de tong, mineralig, breed inzetbare maaltijdwijn, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding (12%) Verbunt Verlinden € 17,50
Wit: overige druivenrassen en blends tot € 15,00
Winnaar
9- Bergmandel Grau.
Weiss, Weingut Schnaitmann, Württemberg, Duitsland 2022 50% chardonnay, 40% weissburgunder, 10% grauburgunder; correcte kleur, aromatisch in geur en smaak, breed, lichte houtinvloed, fruit, zuren en bitters, goede maaltijdwijn met bite en structuur De Wijntherapeut € 12,578+ Weisser Burgunder Kabinett, Weingut Arndt Köbelin, Baden, Duitsland 2022 Weissburgunder; prima kleur, aangename aroma's, goed fruit, mooie zuren, veel sap, goede balans, elegant en aangenaam doordrinkbaar (13%) Vinites € 10,95 8+ Hand in Hand Grauburgunder, Meyer-Näkel & Klumpp, Baden, Duitsland 2022 Grauburgunder; prima kleur, neutrale geur, mooie balans, fijne bitters naast fruit, gastronomische wijn met breedte en diepgang, goede lengte (12,5%) Heisterkamp Wijnkopers € 12,48
Wit: overige druivenrassen en blends van € 15,00 t/m € 30,00
Winnaar
9- Steinkrügle Gutedel, Weingut Ziereisen, Baden, Duitsland 2020 Gutedel; fraaie kleur, aromatisch in geur en smaak, veel schakering en inhoud, breed, strak en zeer levendig, veel lengte, heel verrassend (11%) Winterberg Wijnen € 17,50 8+ Schweigen Chardonnay, Weingut Friedrich Becker, Pfalz, Duitsland 2020 Chardonnay; fijne geur, evenwichtig, compact, mineralig, levendig, spannende chardonnay met veel lengte (13,5%) Winterberg Wijnen € 19,95 8+ Grauer Burgunder Lösswand***, Weingut Arndt Köbelin, Baden, Duitsland 2022 Grauburgunder; correcte kleur, fruitig en sappig, goede balans, redelijk complex, rijp en vullend, goede lengte, gastronomische wijn (14%) Vinites € 18,50
Winterberg Wijnen was goed voor maar liefst drie oorkondes. Op de foto v.l.n.r. Marco Winterberg, Johann Ziereisen (Weingut Ziereisen) en Alain Jacobs (Duitse Wijn)
Rood: alle druivenrassen en cuvées/blends tot en met € 15
Winnaar
9- Ingelheimer Frühburgunder VDP.Ortswein, Weingut J. Neus, Rheinhessen, Duitsland 2020 Frühburgunder; mooie kleur, vullende geur, heerlijke fruittonen, prima van samenstelling, fris en levendig, mooi sap, goede balans, zeer elegant, gewoon lekker (13%) Winterberg Wijnen € 13,958+ Schiefer Pinot Noir, Weingut Marc Josten, Ahr, Duitsland 2021 Pinot noir; goede balans tussen fruit en zuren, transparant, goede spanning, elegant, plezierige wijn, mooie lengte (13%) Winterberg Wijnen € 11,75 8+ Markgräflerland Spätburgunder, Weingut Martin Waßmer, Baden, Duitsland 2021 Spätburgunder; elegante kleur, goede expressie van de druif, mooie balans tussen fruit en zuren, goede inhoud, kruidige ondertoon, peperig in de finale, zeer aangenaam en goed inzetbaar, goede prijs-kwaliteitverhouding (13,1%) Wijnimport J. Bart € 10,30
Rood: alle druivenrassen en cuvées/blends van € 15,00 t/m € 30,00
Winnaar
9- Pinot Noir Alte Reben, Weingut Bernhard Koch, Pfalz, Duitsland 2018 Pinot noir; duidelijk wat ouder qua kleur, aangename geuraroma's, herkenbaar spätburgunder, prettige aanzet, mooie versmolten smaakaroma's, goede concentratie, fijne omlijsting, evenwichtig, heerlijke maaltijdwijn (13,5%) Winterberg Wijnen € 23,758,5 Mariënthaler Trotzenberg Spätburgunder, Weingut Paul Schumacher, Ahr, Duitsland 2020 Spätburgunder; prima kleur, evenwichtige geur, niet te uitgesproken spätburgunder, malse aanzet, mooi rijp fruit, zacht op de tong, smaakvol, mooie kruidigheid, goede lengte, uitstekende gastronomische wijn Karakter Wijnimport € 30,00 8+ Spätburgunder, Weingut Rings, Pfalz, Duitsland 2021 Spätburgunder; veel kleur, herkenbaar spätburgunder in geur en smaak, veel vulling naast donker fruit, ook peperige toon, goede inhoud, veel lengte (12,5%) Sauter Wijnen € 24,95
Open categorie vanaf € 30,00 (wit, rood, mousserend, zoet)
Winnaar
9 “R” Chardonnay, Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Duitsland 2021 Chardonnay; fraaie kleur, ingetogen geur en smaak, uitstekende balans, delicaat, opvallend mooie inbreng van zuren, schoon, zuiver, versmolten, crèmige toets, veel finesse, vitaal, energierijk, mooie lengte (11,5%) Résidence Wijnen € 44,008,5 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder, Weingut Martin Waßmer, Baden, Duitsland 2019 Spätburgunder; heldere kleur, vullende geur, mals en zacht van smaak, mooie inbreng van zuren naast het fruit, milde tannine, evenwichtig, mooie lengte, prachtige gastronomische wijn (13%) Gastrovino € 32,95 8,5 Riesling Beerenauslese, Weingut Dr. Loosen, Mosel, Duitsland 2018 Riesling; fijn van toon, evenwichtig, niets overdreven, toegankelijk en aangenaam, mooie lengte Karakter Wijnimport € 13,80 (0,187 L)
