Op maandag 19 september werden in de Amsterdam Arena tijdens Riesling & Co de beste wijnspijscombinaties bekend gemaakt van de Rieslingweeks door Jan van Lissum, hoofdinspecteur en directeur Gault&Millau Nederland. Twee restaurants gingen met de hoogste eer strijken: Parkheuvel in Rotterdam, in de categorie Restaurant met minimaal 16 punten Gault&Millau, en Brasserie van Baerle in Amsterdam (13 G&M), in de categorie Restaurant met maximaal 15 punten Gault&Millau.
De winnende combinaties:
Parkheuvel (18 G&M) Westlandse tomaat: diverse bereidingen van de Westlandse struiktomaat geserveerd met Stellendamse garnalen, basilicum en karnemelk Wijn: Riesling Blauschiefer, Weingut Loersch, Mosel 2014
Brasserie van Baerle (13 G&M) Gebakken langoustines met avocadosalade, koriander, gedroogde tomaat en krokante bakbanaan Wijn: Riesling Alte Reben, Weingut Regnery, Mosel 2014
Bijna 50 restaurants in heel Nederland deden mee aan de wijn-spijscompetitie die een van de hoogtepunten vormt van de jaarlijkse Rieslingweeks. De wedstrijd wordt georganiseerd door het Informatiebureau voor Duitse Wijn en The Wine & Food Association en heeft tot doel te laten zien hoe chefs en sommeliers zich laten inspireren door uiteenlopende Duitse rieslings.
Bijna 50 restaurants in heel Nederland deden mee aan de wijn-spijscompetitie die een van de hoogtepunten vormt van de jaarlijkse Rieslingweeks.
