Proefschrift

Interview met Nicolas Joly Tijdens de laatste editie van Vinexpo had Proefschrift een ontmoeting met Nicolas Joly. We proefden bij de proeverij van La…

Van Steenderen Wines organiseerde bij restaurant Vineum in Rotterdam een proeverij gewijd aan het veel geprezen Duitse wijngoed Wagner-Stempel in Rheinhessen.…

De voorronde van de 34e Grand Prix Saint-Hubert in de St Olofskapel Na een zware en spannende voorronde, zondag 24 november in de St Olofskapel van het NH…

De fameuze kubus van d'Arenberg, met restaurant, proefruimte en meer. Op de voorgrond vader Darry en zoon (en wijnmaker) Chester Osborn. Het Nederlands Gilde…

In augustus bezochten we de jaarlijkse perspremière van de nieuwe VDP-Grosses Gewächs (GG)-wijnen in Wiesbaden. Eerder publiceerden we een artikel van Albert de…

Goriška Brda (foto: www.slovenia.info / Ales Fevzer) Op uitnodiging van The Orange Wine Club bezochten we eerder dit jaar de belangrijkste wijngebieden van…

In Parijs-Roubaix volgen wielrenners het routeplan, bij de GPSH moet je zelf de weg vinden. Als je bijvoorbeeld bij glas 4 voor een pinot noir kiest uit…

Een deel van de Horecava 2020 is gewijd aan Wijn & Trends. Behalve een aantal wijnexposanten bevindt zich hier het Proefschrift Wijntheater, waar vier dagen…

Voor iedereen die dit leest en zijn of haar capaciteiten een keer wil toetsen aan andere wijnproevers. Wij geloven dat er bovendien ontzettend veel verborgen…

De finalisten van het Grand Concours Bollinger De champagnes van Bollinger staan bekend om hun brede gastronomische inzetbaarheid. Toch blijkt het lang niet zo…

Als we over sherry spreken dan denken we niet snel aan flesrijping. Fino’s en manzanilla’s worden vrijwel altijd jong gebotteld voor het brede publiek, dat…

De Horeca in Nederland, en zeker die in Amsterdam, is booming als je alle berichten moet geloven. Toeristen overspoelen Nederland en met name de hoofdstad