Proefschrift

De coronapandemie vormde voor de restaurantteams en juryleden bij de tweede editie van het Grand Concours Bollinger een extra uitdaging. Maar behendig…

Nu de driedaagse vakbeurs in de RAI is uitgesteld, vieren we het 20-jarig jubileum van Wine Professional met een speciale dag voor genodigden bij Sofitel Legend…

Onder invloed van de opnieuw aangescherpte coronamaatregelen en de toegenomen verspreiding van het virus ziet de organisatie van Wine Professional 2022 zich…

Het wijngezicht van de Librije***, Sabas Joosten, hoopt in december samen met restaurant manager Timo van der Stad (Carstens) en chef Sander Bierenbroodspot…

Het bedrijf Go Good van Goran Lackovic en Linda Wijn, is gespecialiseerd in gezonde en authentieke Servische producten, waaronder oliën, jams, sappen,…

Bij de recente najaarsproeverij van Smaragd Wijnen in Het Sieraad in Amsterdam proefden we bijna 30 wijnen, waaronder zeer fraaie flessen uit Spanje en Italië.…

Restaurant Zarzo (1 Michelinster, 2 Proefschrift Restaurants Diamonds) vormde 11 november jongstleden het decor voor een ‘four-hands dinner’ met acht gangen,…

Restaurant Nazka, een paar jaar geleden opgericht door Raul Lansink, laat zien hoe verrassend veelzijdig, innovatief en verfijnd de Peruaanse keuken kan zijn.…

Carolyn and JC Martin, Creation Wines Kasteel Engelenburg staat bekend om zijn omvangrijke collectie Zuid-Afrikaanse topwijnen. De ideale locatie dus voor…

Gisteren kwam het nieuws dat het Horecavateam definitief besloten heeft de Horecava in januari 2022 niet door te laten gaan. Direct daarop volgden bij onze…

23 winnaars telde de najaarseditie van het 33e Proefschrift Wijnconcours, 13% van de totale finaleselectie, 4,8% van de complete inzending. Uiteraard krijgen ze…

Ter voorbereiding op iedere editie van Wine Professional doen we middels een enquête onderzoek naar de voorkeuren van de beursbezoekers. Deelnemers daaraan…