Tijdens de recente overzichtsproeverij van Well of Wines stond een honderdtal wijnen op de proeftafels, die samen een mooi en actueel beeld vormden van het uitstekende, gevarieerde wijnaanbod van deze importeur.
proefnotities Jan van Lissum
Overzichtsproeverij Well of Wine
Wij maakten een uitgebreide selectie van onze favorieten: in dit artikel de witte wijnen (inclusief speciale aandacht voor Galil Mountain Winery), in een eerder artikel de rode.
Galil Mountain Winery
Galil Mountain werd in 2000 opgericht als joint venture tussen Golan Heights winery en Kibbutz Yiron. Traditie en technologische kennis gaan hier hand in hand. De druiven komen van wijngaarden verspreid over de Upper Galilee bergketen ten noorden van Haifa en een van Israëls beste wijnregio’s. De wijngaarden liggen op een hoogte van 800 m boven zeeniveau en hebben stuk voor stuk een geheel eigen terroir en microklimaat. Hierdoor kan wijnmaker Micha Vaadia zeer goede blends maken. Bij Galil Mountain Winery hebben ze talloze projecten op zich genomen om duurzaamheid een manier van leven te maken in de Winery, de wijngaarden en hun sociale omgeving. De activiteiten omvatten o.a. een elektriciteitsopwekkingssysteem op zonne-energie op het dak van het wijnhuis en een systeem voor afvalwaterbehandeling. Men maakt 14 verschillende kwaliteitswijnen, onder 3 verschillende labels die de expressie van de regio tot verbeelding brengen. Van fruitig en doordrinkbaar tot vol, complex met bewaarpotentieel.
8-
Blanc de Noir, Galil Mountain Winery, Upper Galilee, Israël 2018 65% pinot noir, 22% sangiovese, 13% grenache; goed sap, evenwichtig, lekker, levendig, bite, zuren en fruit, lengte € 16,95
8-
Avivim, Galil Mountain Winery, Upper Galilee, Israël 2017 94% chardonnay, 6% viognier, 5 maanden rijping op nieuw hout; atypische aroma's, goede balans en zuren, afgerond fruit, fijne bitters, tamelijk toegankelijk, smaakvol, veel lengte € 19,95
9-
C Blanc du Castel, Castel, Jérusalem-Haute Judée, Israël 2018 Chardonnay, 12 maanden rijping op nieuw hout; aromatisch, breed, veel sap en materie, dikke rijping, veel aroma's, volle gastronomische wijn € 44,95
Well of Wine, 070-4066575
8,5
Réserve Brut, Leclerc Briant, Champagne, Frankrijk NV 40% pinot meunier, 40% pinot noir, 20% chardonnay, oogst 2015; mooie mousse, prima fruit, goede zuren, aromatisch, crispy, levendig, goede frâicheur, uitstekend champagnehuis, gelijkmatige kwaliteit met eigen gezicht € 45,00
8+
Les Gautronnières sur lie, Domaine Bonnet-Huteau, Muscadet Sèvre et Maine, Frankrijk 2018 Melon de bourgogne, 9 maanden rijping sur lie; heel schoon, vitaal, mooi fruit en zuren, transparant, goede spanning € 17,95
8+
Les Fossiles, Denis Jamain, Reuilly, Frankrijk 2018 Sauvignon blanc; stuivende geur, mooi fruit, licht expressief, levendig en elegant, goede bite en zuren, prima lengte € 17,95
8,5
Jean Goulley, Petit Chablis, Frankrijk 2018 Chardonnay; biologisch; expressieve chardonnay, hoge zuren, levendig, veel spanning, fijn bittertje, veel lengte, verrassend € 21,50
8
Dominique Cornin, Mâcon-Chaintré, Frankrijk 2017 Chardonnay; rustige geur, goede chardonnay-expressie, rijpe smaak, mooi fruit, fijn bittertje, goede zuren, goede spanningsboog, prima lengte € 21,95
8+
Dominique Cornin, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2017 Chardonnay; rustige geur, goede vulling, prima melange, goede balans, voldoende sap, mooi van samenstelling 29,95
8+
Réserve de la Comtesse, Sylvain Loichet, Côte de Nuits-Villages, Frankrijk 2018 Chardonnay; intense geur, houtinvloed, goed samengesteld, goede vulling, mooie aroma's, gastronomische wijn € 35,95
8
De la Terre de La Lune, Vignoble des 2 Lunes, Alsace, Frankrijk 2016 Riesling, pinot grigio, gewürztraminer, pinot blanc, sylvaner; rijp, aromatisch, fruitig, veel sap, goede balans, leuke zuurgraad, knappe blend, prima Elzashuis met plezierige wijnen € 17,95
8
Pinot Blanc Apogée, Vignoble des 2 Lunes, Alsace, Frankrijk 2016 Pinot blanc; rustige geur, veel rijping, goede spanning en balans, toegankelijke smaakbeleving € 16,95
8,5
Riesling Génèse, Vignoble des 2 Lunes, Alsace, Frankrijk 2016 Riesling; goed gedoseerde geurwaaier, mooie aroma's, veel van alles, mooie vulling en mineralen € 19,95
8
Pinot Gris Sélénite, Vignoble des 2 Lunes, Alsace, Frankrijk 2014 Pinot gris; veel rijpe tonen, aromatisch, veel inhoud en sap, mooi ontwikkeld, aangename maaltijdwijn € 19,95
8
Weissburgunder Classico, St.Michael-Eppan, Alto Adige, Italië 2018 Weissburgunder, 5-30 jaar oude stokken; sappig, fraîcheur, levendig, mooi fruit, aangenaam, aromatisch, veel wijn en lengte € 15,95
8+
Weissburgunder Schulthauser, St.Michael-Eppan, Alto Adige, Italië 2017 Weissburgunder, 10-40 jaar oude stokken, 85% fermenteert op rvs, 15% in barriques, assemblage in februari; aromatisch, vulling, concentratie, sappig, rijp en rijk, maaltijdwijn, uitstekend wijnhuis, constante kwaliteit, duidelijk afgestemd op de gastronomie € 21,95
8
Pinot Grigio Anger, St.Michael-Eppan, Alto Adige, Italië 2018 Pinot grigio, 10-30 jaar oude stokken, 70% fermenteert op rvs, 30% in barriques, assemblage in maart; brede aroma's, vulling, smaakvol, veel van alles, voldoende spanning € 19,95
8+
Pinot Grigio Sanct Valentin, St.Michael-Eppan, Alto Adige, Italië 2017 Pinot grigio, 15-33 jaar oude stokken, fermentatie en 12 maanden rijping sur lie in barrique-tonneaux, gevolgd door 6 maanden op rvs; geur met finesse, mooie balans, fraaie aroma's, rijp, veel wijn en lengte € 33,95
8
Vermentino Etichetta Nera, Lunae, Colli di Luni, Italië 2018 Vermentino, vinificatie en 6 maanden rijping op rvs; mooie balans, rijp fruit en zuren, duidelijke expressie van de vermentino-druif, veel smaak, goed gerijpt, levendige wijn met veel lengte € 24,95
8
Malvazija, Benvenuti, Istra, Kroatië 2018 Malvasia istriana; balans, mooie zuren, fruitig, schoon, elegant, spanning, mooie mineraliteit, licht verteerbaar, fris en lengte € 15,95
8,5
Riesling Goldberg, Château Pauqué, Moselle Luxembourgeoise, Luxemburg 2017 Riesling; rijp en rijk, aromatisch, veel van alles, mooie balans, levendig, frisse zuurgraad, maaltijdwijn met veel lengte € 24,95
9
Pinot Gris Paradaïs, Château Pauqué, Moselle Luxembourgeoise, Luxemburg 2017 Pinot gris; ingetogen, rijp, rijk, aromatisch, veel finesse, levendig, spanning, mooie mineraliteit, veel inhoud, maaltijdwijn € 34,95
8
Alvarinho Barricas, Quinta do Regueiro, Vinho Verde, Portugal 2016 Alvarinho; rustige geur, vulling, aromatisch, verrassende zuren maken de wijn interessant, veel lengte € 24,95
