Proefschrift

Weingut Odinstal, Pfalz In het assortiment van Champagnist vind je veel wijnen met een eigen gezicht. Een goed voorbeeld zijn de wijnen van Odinstal in de…

Tjitske Brouwer van importeur Vinoblesse liet ons onlangs bij Brasserie Van Baerle ruim twintig wijnen proeven. Daaronder diverse bekende namen maar ook…

Eind november presenteerde Perswijn in de St. Olofskapel van het NH Barbizon Palace Le Tour de Champagne. Dankzij de deelname van 34 importeurs waren veel…

Vanwege de nieuwe lockdown wordt de Wine Professional Jubileumspecial, die voor 10 januari gepland stond bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam uitgesteld. De…

Karel 5, Utrecht Na elf jaar met veel succes Podium Onder de Dom te hebben gerund, vertrok Leon Mazairac naar de VS om nieuwe inspiratie op te doen. Onder…

Flore, Amsterdam Het restaurant van hotel De L’Europe heet sinds kort niet meer Bord’eau, maar Flore. Bewust en duurzaam koken, met oog voor de seizoenen en…

Hoewel de fysieke beurs in de RAI Amsterdam in verband met de coronapandemie ook dit jaar helaas geen doorgang kan vinden, hebben we wel een mogelijkheid…

Waardering voor wijnland Portugal is er volop, alleen is het land nog altijd nauwelijks vertegenwoordigd op restaurantwijnkaarten. Daarom stond Portugal gepland…

La Persistence-eigenaar Huub van den Muijsenbergh (3e van links) met vertegenwoordigers van respectievelijk Le Favole, Tenute Tomasella, Dehesa de Luna,…

Tijdens een gecombineerde najaarsproeverij van Verkerk Wijnimport en Janselijn Wijnen bij restaurant Domenica proefden wij een ruime selectie wijnen van drie…

Het is inmiddels een jaarlijkse traditie: de Wines of Germany Gastro Cup, georganiseerd door het Informatiebureau voor Duitse Wijn samen met The Wine & Food…

Spectrum, Amsterdam Sidney Schutte is een van de allerbeste chefs die ons land rijk is. Binnen de kopgroep weet hij zich steeds meer te onderscheiden van zijn…