Proefschrift

Hotel Gastronomique de Echoput vierde onlangs zijn 70-jarig bestaan, waarbij tevens feestelijk werd stilgestaan bij de opening van het nieuwe Wild Atelier.…

De finaleselectie van de verkiezing van de Aquavinum Oesterwijnen van het Jaar telt dit jaar vrij veel klassiek getinte wijnen, maar ook een aantal…

Mattijs Koornneef (Verkerk Wijnimport) en Alessandra Briganti (Monteraponi) Een van de speciale gasten van Verkerk Wijnimport tijdens een PAXXX-proeverij bij…

Tijdens de recente horecaproeverij van Daxivin proefden we een ruim aantal spannende wijnen van eigenzinnige Franse wijnmakers. We vullen ze hier aan met een…

Een deel van de ingezonden wijnen Naast oesters en kreeft werd dit jaar voor het eerst tonijn toegevoegd aan de wijn-spijscompetitie Aquavinum. Tonijn is vrij…

Deel 2 - Tuurlijk Wijnen / The Wine Spot / Craft Wine / Taste of Croatia / Chenin Chenin Ruim 50 wijnproducenten en hun importeurs kwamen bijeen in Hotel…

Tijdens Gastvrij Rotterdam (22-24 september, Rotterdam Ahoy) presenteert The Wine & Food Association in het Proefschrift Theater weer diverse wijn-gerelateerde…

Daniel Ramirez (Muriel Wines - 1e van links), Roel Helming (Ovino - 2e van links), met het team van 't Nonnetje Horecaleverancier Ovino, dat de wijnen van…

De grootste inzending van de afgelopen acht jaar zorgde voor veel afwisseling op de proeftafel van de jury. Daarbij was het kwaliteitsniveau goed tot zeer goed.…

Deel 1 - Vinum Naturale / Angolo Vinoso Ruim 50 wijnproducenten en hun importeurs kwamen bijeen in Hotel Goudfazant voor de zesde editie van de…

Met regelmaat komen taxateurs, wijncollectioneurs of veilingmeesters bij Proefschrift met het verzoek een aantal oude flessen wijn te beoordelen. Vaak zijn het…

nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…