Chef's table15 juli 2020
Chef’s Table: Stefan van Sprang
Aan de Poel Aan de Poel, Amstelveen We bezochten restaurant Aan de Poel voordat de corona-lockdown van start ging. Per 1 juni ging het restaurant weer open, met…
4 min
Chef's table9 juli 2020
Chef’s Table: Chris Naylor
Bjorn van Aalst, Chris Naylor, Simon Veldman Vermeer, Amsterdam We bezochten restaurant Vermeer voordat de corona-lockdown van start ging. Per 1 juni ging het…
6 min
Chef's table2 juli 2020
Chef's Table: Alain Adriaanse
Hofstede Meerzigt Hofstede Meerzigt, Zoetermeer We bezochten Hofstede Meerzigt voordat de corona-lockdown van start ging. Per 1 juni ging het restaurant weer…
4 min
Chef's table23 april 2020
Chef’s Table: João Rodrigues
De entree van Feitoria, met Japanse Nanban-wand met bladgoud - een replica van het orgineel dat te zien is in het Nationaal Museum van Oude Kunst Restaurant…
7 min
Chef's table31 maart 2020
Chef's Table: Joris Bijdendijk & Manu Buffara
Manoella Buffara en Joris Bijdendijk RIJKS®, Amsterdam & Manu, Curitiba (BR) Een bijzondere Chef’s Table deze keer, gewijd aan twee topchefs van verschillende…
7 min
Chef's table17 juli 2019
Chef's Table: Moshik Roth
Moshik Roth &Moshik, Amsterdam Bijzondere producten van de allerhoogste kwaliteit. Het laatste jaar is de keuken helemaal op het hoogste niveau teruggebracht.…
4 min
Chef's table17 juni 2019
Chef's Table: Raoul Meuwese
Raoul Meuwese Bridges, Amsterdam Sinds 1 december vorig jaar staat de keuken van Bridges onder leiding van Raoul Meuwese, die we nog kennen van HFSLG (De…
4 min
Chef's table6 juni 2019
Chef's Table: Chris Naylor
Vermeer, Amsterdam Keuken met een duidelijk eigen stijl. Chef Chris Naylor heeft zijn voorliefde voor groenten ietwat getemperd, met als resultaat een…
3 min
Chef's table25 april 2019
Chef’s Table: Paul Hartering/Danny Verbraak
Gebr. Hartering Gebr. Hartering, Amsterdam Meer spanning in de gerechten van Gebr. Hartering. Danny Verbraak, al een aantal jaren sous-chef bij Gebr. Hartering,…
4 min
Chef's table11 april 2019
Chef's Table: Arturo Dalhuisen
Arturo Dalhuisen in The White Room The White Room by Jacob Jan Boerma, Amsterdam Arturo Dalhuisen wordt steeds meer een echte stilist die met veel precisie…
5 min
Chef's table28 maart 2019
Chef's Table: Richard van Oostenbrugge
Thomas Groot, Daphne Oudshoorn en Richard van Oostenbrugge 212, Amsterdam Ruim een jaar na de opening ademt 212 een ontspannen sfeer. Het keukenteam van Richard…
6 min
Chef's table20 maart 2019
Chef’s Table: Bas van Kranen
Bord’Eau maakt deel uit van Hotel de L'Europe en is gevestigd op een buitengewone locatie in hartje Amsterdam Bord’Eau, Amsterdam De keuken van Bord’Eau is…
7 min