Proefschrift

The Raffles: authentieke sfeer, ingetogen gastvrijheid In februari van dit jaar bestond restaurant The Raffles in Den Haag precies 25 jaar. Al die tijd staat de…

Vorig jaar oktober presenteerde het Spaans Verkeersbureau in het Amsterdamse Tobacco Theater een leerzame en smaakvolle avond gewijd aan de gastronomie van…

De winnaars: Thai Fresh (Voorburg) en 't Thais Hof (Wuustwezel) Vanwege het succes van de eerste editie van The Best Thai Awards powered by Singha Beer konden…

Jarno Eggen (De Groene Lantaarn) bereidde tijdens de jubileumproeverij o.a. kalfstong met ganzenlever, aardappelsalade met augurk en basilicum Gerard Tamis en…

Johan en Björn Monard bij de jubileumproeverij in de Augustinuskerk in Antwerpen. Johan en Björn Monard vierden afgelopen najaar het 20-jarig bestaan van hun…

Terras bij het Museo de las Ciencias Valencia was al jaren een leuke stad om te bezoeken, maar is sinds enkele jaren een uitstekend alternatief voor de absurde,…

Fleurie: herkenbaar beaujolais, met delicate aroma’s en een fijne structuur Voor de derde editie van het Concours Beaujolais des Grands Vins Pays Bas…

De Wine Time Shop van St. Michael-Eppan, een moderne versie van een enoteca De Sanct-Valentin-wijnen van St. Michael-Eppan scoren al vele jaren hoog op het…

Paolo Casagrande, chef van restaurant Lasarte in Barcelona, was één van de zeven internationale en drie nationale topchefs tijdens de eerste editie van het vierdaagse Dinner at the Parc bij Parc Broekhuizen.

Heinz Beck (r) in de keuken van Voltaire Meester van de gezonde mediterrane keuken Een indrukwekkend gezelschap van zeven internationale en drie nationale…

Het domein Spottswoode, aan de voet van de Mayacamas-bergen, in het westen van St. Helena dateert uit 1882 en de historie is heden ten dage vooral af te lezen…

Jan van Lissum zegt per direct de samenwerking met Gault&Millau op en stopt met de gelijknamige hotel- en restaurantgids. De oorzaak is het groeiende verschil…