Proefschrift30 januari 2017
De Russen komen!
Kirill Burlutskiy, oprichter van WineJet Sommelier school in St. Petersburg, over de opmars van de Russische wijncultuur en zijn verfrissende onderwijsmethoden.
7 min
Proefschrift26 januari 2017
Proeverij Mas Martinet
Mas Martinet, een van de beste en invloedrijkste winery’s van Priorat, werd opgericht door José Luis Perez, die net als René Barbier en Alvaro Palacios tot de…
10 min
Proefschrift26 januari 2017
Bolivia en Peru
Campos de Solana Zuid-Amerika’s best bewaarde wijngeheimen Bolivianen maken wijn op zeer grote hoogte (gran altura), wat resulteert in een stijl met ingetogen…
8 min
Proefschrift4 januari 2017
Gault&Millau 2017: trends en ontwikkelingen
Uit eten is altijd plezierig geweest, maar het is nu leuker dan ooit. We zien weer lachende chefs! Bijna 60 restaurants kregen een puntenstijging in de gids van 2017.
8 min
Proefschrift4 januari 2017
Gault&Millau 2017: Amsterdam
...van bierfiets & red lights naar culturele & gastronomische bestemming ! Daar waar vroeger Maastricht het culinaire centrum van Nederland was en recenter…
9 min
Column16 december 2016
Fascinerend Frankrijk-boek: Traces & Tracés
Dit is een kunstboek, een fotoboek, een reisboek, een wijnboek en een verhalenboek zoals er nog nooit een verschenen is. In 2013 schonk Rob Verbeek een…
2 min
Proefschrift16 december 2016
Domaine Comte Senard, Aloxe-Corton
Aloxe-Corton (foto: BIVB / Aurélien IBANEZ) De vinificatiekelders van Domaine Comte Senard liggen in Beaune, op korte afstand van het steeds drukkere centrum.…
5 min