Proefschrift

Waardering voor wijnland Portugal is er volop, alleen is het land nog altijd nauwelijks vertegenwoordigd op restaurantwijnkaarten. Daarom stond Portugal gepland…

Het is inmiddels een jaarlijkse traditie: de Wines of Germany Gastro Cup, georganiseerd door het Informatiebureau voor Duitse Wijn samen met The Wine & Food…

Spectrum, Amsterdam Sidney Schutte is een van de allerbeste chefs die ons land rijk is. Binnen de kopgroep weet hij zich steeds meer te onderscheiden van zijn…

Restaurant Zarzo (1 Michelinster, 2 Proefschrift Restaurants Diamonds) vormde 11 november jongstleden het decor voor een ‘four-hands dinner’ met acht gangen,…

Restaurant Nazka, een paar jaar geleden opgericht door Raul Lansink, laat zien hoe verrassend veelzijdig, innovatief en verfijnd de Peruaanse keuken kan zijn.…

23 winnaars telde de najaarseditie van het 33e Proefschrift Wijnconcours, 13% van de totale finaleselectie, 4,8% van de complete inzending. Uiteraard krijgen ze…

Het Japanse restaurant Akitsu is gevestigd in een vrij onopvallend pand aan de Rozengracht. Je loopt er zo voorbij. Voor sushi-liefhebbers en voor Japanse…

Het idee van Rose & Arrow is in 2012 ontsproten aan het brein van ex-filmproducent Mark Tarlov en Vosne-Romanée oenoloog Louis-Michel Liger-Belair. Zij hadden…

Wijngaard van Luke Lambert Wines, Yarra Valley (foto: Wine Australia) Onder de titel ‘Redefining an Australian Classic’ presenteerde Wine Australia begin…

Rianne Slotboom (De Librije) licht haar kaasplateau toe aan de jurytafel Vier fromagers namen op 25 oktober deel aan de halve finale van de verkiezing van de…

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Douro Net als vorig jaar nodigde Proefschrift de importeurs uit om ieder drie favoriete herfst- & winterwijnen te…

De Grand Jury aan het werk Van de ruim vijftig importeurs die deelnamen aan het Proefschrift Wijnconcours eindigden er twintig in de finale. In totaal werden…