Proefschrift

De finalisten van het Grand Concours Bollinger De champagnes van Bollinger staan bekend om hun brede gastronomische inzetbaarheid. Toch blijkt het lang niet zo…

Als we over sherry spreken dan denken we niet snel aan flesrijping. Fino’s en manzanilla’s worden vrijwel altijd jong gebotteld voor het brede publiek, dat…

De Horeca in Nederland, en zeker die in Amsterdam, is booming als je alle berichten moet geloven. Toeristen overspoelen Nederland en met name de hoofdstad

De meest populaire druif van Alto Adige lijkt het onderspit te gaan delven. Vernatsch, of schiava op zijn Italiaans, is van oudsher de druif van deze streek.

Anders dan bij vorige edities staan in dit artikel de finalewijnen van het Proefschrift Wijnconcours niet per categorie, maar per importeur vermeld. De wijnen…

De winnende teams met Xavier Gramona en Henk Bart Het thema was ‘Earth, de wijn was de Gramona Imperial Brut 2014. Tien restaurants bereikten de finale en…

In augustus bezochten we de jaarlijkse perspremière van de nieuwe VDP-Grosses Gewächs (GG)-wijnen in Wiesbaden. Eerder publiceerden we een artikel van Albert de…

Winnaars 31e Proefschrift Wijnconcours Een van de hoogtepunten van het vakevent Gastronomie, maandag 14 oktober in de Europa Foyer van RAI Amsterdam, was de…

Winnaars Proefschrift Restaurant Awards 2019 Net als vorig jaar was het vakevent Gastronomie, maandag 14 oktober in de Europa Foyer van de RAI Amsterdam, een…

V.l.n.r.: Peter van Houtert (importeur Verbunt Verlinden), Clément Ganier (Champagne Bollinger), Sabas Joosten en Lars Aukema (De Librije), Jan van Lissum (The…

Een overzicht van de best scorende restaurants per prijscategorie. De eerste top 10 op basis van de eindcijfers, waarbij keuken, service, wijn en sfeer zijn…

Na drie spannende voorronden hebben zes restaurants een finaleplaats bereikt in de eerste editie van het Grand Concours Bollinger, georganiseerd door The Wine &…