Proefschrift

Vorig jaar oktober presenteerde het Spaans Verkeersbureau in het Amsterdamse Tobacco Theater een leerzame en smaakvolle avond gewijd aan de gastronomie van…

De winnaars: Thai Fresh (Voorburg) en 't Thais Hof (Wuustwezel) Vanwege het succes van de eerste editie van The Best Thai Awards powered by Singha Beer konden…

Jarno Eggen (De Groene Lantaarn) bereidde tijdens de jubileumproeverij o.a. kalfstong met ganzenlever, aardappelsalade met augurk en basilicum Gerard Tamis en…

Johan en Björn Monard bij de jubileumproeverij in de Augustinuskerk in Antwerpen. Johan en Björn Monard vierden afgelopen najaar het 20-jarig bestaan van hun…

Sathit 'Joe' Srijettanont Interview met Sathit Srijettanont, chef restaurant Blue Elephant , Brussel Een experimentele proeverij was het, de sessie op Wine…

'Lieden van het Jaar', wijnpredikers en andere laureaten, die uit de nominatieverslaving zijn komen boven drijven, je kunt er een optocht mee vullen. Ze geven…

Sergio Dondoli: 'Ik maak geen ice cream, ik maak gelato!’ Sergio Dondoli, eind vorig jaar te gast tijdens de vakbeurs Gastronomie-Fine Food Professional, kon…

Terras bij het Museo de las Ciencias Valencia was al jaren een leuke stad om te bezoeken, maar is sinds enkele jaren een uitstekend alternatief voor de absurde,…

Fleurie: herkenbaar beaujolais, met delicate aroma’s en een fijne structuur Voor de derde editie van het Concours Beaujolais des Grands Vins Pays Bas…

nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…

Mathias Hirtzberger met zijn ouders, Franz en Irmgard Hirtzberger Zijn oudere broer Franz nam het familiebedrijf over, zelf besloot Mathias Hirtzberger na een…

De Wine Time Shop van St. Michael-Eppan, een moderne versie van een enoteca De Sanct-Valentin-wijnen van St. Michael-Eppan scoren al vele jaren hoog op het…