9 seconds6 april 2022
Origine, Vodopivec, IGP Venezia Giulia, Italië 2016
nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…
5 min
Proefschrift6 april 2022
Jamie Goode, de Jamie Oliver van wijn
Jamie Goode Wijnjournalist Jamie Goode was onlangs in Nederland en trakteerde een select groepje wijnprofessionals op een lezing. In een wereld waar grijze…
4 min
Proefschrift6 april 2022
Delicroatia: prachtige orange wines en meer
Eind maart bezochten we bij restaurant Hidden in Amsterdam een proeverij van Delicroatia. Bijna 20 wijnen passeerden de revue, waarvan ruim de helft orange…
5 min
Proefschrift31 maart 2022
Meesterlijke Jurawijnen van Stéphane Tissot
Kort geleden organiseerde importeur De Geluksdruif bij restaurant Entrepot in Amsterdam een masterclass gewijd aan het Jura-domein André et Mireille Tissot.…
6 min
9 seconds30 maart 2022
Pinot Noir, Ata Rangi, Martinborough, Nieuw-Zeeland 2016
nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…
5 min
Proefschrift30 maart 2022
Japanse gerechten met vins nature
Ongeveer vanaf de eeuwwisseling, lang voordat ze hier een trend werden, stonden er in Japan al bij veel restaurants vins nature op de wijnkaart. Hoe goed vins…
8 min
Proefschrift30 maart 2022
Bordeaux 2019 herproefd
De negende editie van de jaarlijkse proeverij van de Union des Grands Crus de Bordeaux was gewijd aan jaargang 2019. De proeverij in de Beurs van Berlage was…
9 min
Proefschrift24 maart 2022
Fraaie toppers Wines of Germany Gastro Cup 2022
Een van de highlights van de Wine Professional Jubileumspecial was de finaleproeverij i.h.k.v. de 5e Wine of Germany Gastro Cup, georganiseerd door The Wine &…
11 min
9 seconds23 maart 2022
Tradition Heritage Cuvée 10 Years, Schloss Gobelsburg, Niederösterreich, Oostenrijk NV
nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…
4 min
23 maart 2022
Overzichtsproeverij Daxivin
In de wijngaard van Château Le Puy Eind vorig jaar bezochten we de overzichtsproeverij van Daxivin, specialist op het gebied van biowijnen en vins nature, bij…
7 min
23 maart 2022
Icoonwijnen van Résidence - deel 2
Eind vorig jaar organiseerde Résidence Wijnen in het eigen proeflokaal in Roelofarendsveen een proeverij met een indrukwekkende reeks icoonwijnen. Net als bij…
7 min
Proefschrift17 maart 2022
Sterke winnaars Grand Concours Bollinger 2021
Winnaars 2e Grand Concours Bollinger: v.l.n.r. Joris Peters en Alain Rosier (team Aan de Zweth), Guy de Rivoire (International Sales Director Champagne…
36 min