Proefschrift5 april 2023
Het bewaarpotentieel van het Proefschrift Wijnconcours
Wie wat bewaart, die heeft wat. In de kelder van Proefschrift zijn diverse juweeltjes te vinden die na decennia nog verrassend goed in het glas terechtkomen.…
3 min
Proefschrift5 april 2023
Best matches: Vermeer
Een geslaagde wijn-spijscombinatie, waarbij wijn en gerecht elkaar naar een hoger niveau tillen, ontstaat niet bij toeval. Het vereist veel tijd, moeite,…
4 min
Proefschrift5 april 2023
Aantrekkelijk aanbod Vini Bio 2023
Tijdens de 10e editie van Vini Bio, de proeverij voor biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen, presenteerden ruim 20 importeurs en 15 wijnproducenten…
18 min
Proefschrift29 maart 2023
Wine Professional 2023 - highlights
Zoals ieder jaar kende de driedaagse vakbeurs weer een aantal hoogtepunten. We zetten de favorieten hier voor u op een rijtje, inclusief links naar de…
2 min
Proefschrift29 maart 2023
Kelderschatten van Künstler
Gunter Künstler Gunter Künstler presenteerde op Wine Professional een uitgebreide selectie van zijn fraaie Rheingauwijnen, waarbij telkens een oudere tegenover…
6 min
Proefschrift29 maart 2023
Best matches: Choux
Een geslaagde wijn-spijscombinatie, waarbij wijn en gerecht elkaar naar een hoger niveau tillen, ontstaat niet bij toeval. Het vereist veel tijd, moeite,…
5 min
Proefschrift22 maart 2023
Spanning en fraîcheur bij Vinetiq
Juliane Eller, Rheinhessen Importeur Vinetiq presenteerde op Wine Professional een proeverij met cool climate wijnen uit Duitsland, Frankrijk, Spanje en Canada.…
4 min
Proefschrift22 maart 2023
Aglianico del Vulture - oude stokken en terroir
Josje van Oostrom Het idee was om wijnen afkomstig van oude stokken voor het voetlicht te brengen en te laten proeven. Een thema dat mij mateloos fascineert,…
8 min
Proefschrift16 maart 2023
Veelkleurige proeverij Zuiver Wijnen
De geproefde wijnen De natuurwijnspecialisten van Zuiver Wijnen presenteerden tijdens een proeverij op Wine Professional een beknopte selectie van hun fraaiste…
3 min
Proefschrift15 maart 2023
Uitdagende combinaties van Nazka
Ceviche carretillero Restaurant Nazka staat bekend om zijn eigentijdse Peruaanse gerechten en fraaie wijnkaart. Op Wine Professional presenteerde het team twee…
2 min
Proefschrift6 maart 2023
Eigenzinnige wijnen van Occhipinti
Importeur Bâtard organiseerde op de eerste dag van Wine Professional een proeverij gewijd aan de Siciliaanse wijnen van Arianna Occhipinti. De proeverij werd…
5 min
Proefschrift1 maart 2023
Wine Professional: op zoek naar umami met restaurant Bridges
Anglo Dutch Meats introduceerde tijdens Wine Professional twee soorten exclusief rundvlees uit Japan. Chef Raoul Meuwese en maître-sommelier Roos Stevens van…
5 min