Nieuws23 mei 2017
Finale verkiezing Tapaswijnen van het Jaar
Ter gelegenheid van Wereldtapasdag 2017 organiseerde The Wine & Food Association de verkiezing Tapaswijnen van het Jaar.
2 min
16 mei 2017
Wijnen uit de Rhônevallei
Wijngaarden van Côte Rôtie (foto Gilles Barges) Een van de meest verrassende proeverijen van de laatste editie van Wine Professional was gewijd aan de…
5 min
Chef's table12 mei 2017
Chef's Table: Michel van der Kroft
Restaurant ’t Nonnetje Harderwijk Michel van der Kroft is een van de weinige chefs bij wie emotie en ratio naadloos samenwerken. Hij laat zijn gevoel spreken…
8 min
11 mei 2017
Voorjaarsproeverij Pieksman Wijnimport
Elisabetta Foradori Al sinds 1960 importeert de familie Pieksman biologische en biodynamische wijnen uit Frankrijk, Spanje, Italië, Duitsland, Oostenrijk en…
4 min
11 mei 2017
Salon de Vin Primavera van Smaragd Wijnen
De wijnmakers aanwezig bij de Salon, op de achtergrond het team van Podium onder de Dom Smaragd Wijnen organiseerde bij restaurant Podium onder de Dom in…
7 min
11 mei 2017
Nieuwe jaargangen van Clos de Caveau
Clos de Caveau, wijngaard tussen de bossen Anderhalf jaar geleden was hij in Amsterdam om ons een aantal van zijn wijnen te laten proeven: Henri Bungener van…
4 min
Proefschrift11 mei 2017
Eigenzinnigheid troef bij Domaine Henri Milan
Henri Milan Binnenkort verhuizen ze naar het domaine van Henri Milan in Saint-Remy de Provence: wijnimporteurs Pieter en Anita van Donkersgoed, alias Dhaufine.…
7 min
9 seconds11 mei 2017
Château Bonalgue, Pomerol, Frankrijk 2010
9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting dring je door…
3 min
Nieuws9 mei 2017
Vijf gespecialiseerde wijnimporteurs slaan handen ineen als Italiaanse Wijnunie
Gezamenlijk initiatief richt zich op het delen vakkennis Italiaanse wijnen AMSTERDAM - De Italiaanse Wijnunie introduceert een samenwerkingsverband tussen vijf…
1 min
Column9 mei 2017
John Bindels - spugen in een onding
Spugen in een onding: mag ik even van bek? Vroeger werd er niet gespuugd maar gespogen. Dat woord past als geen ander bij zo’n proeverij die het je amper…
3 min
Nieuws4 mei 2017
Jubileum Alain Alders en De Vrienden van Jacob
Alain Alders: ‘Liefde en passie voor het koken. Persoonlijke aandacht voor je gasten, collega’s en de leveranciers in alle afdelingen. Ik zou het niet anders kunnen.
1 min
3 mei 2017
Op weg naar Jerez met Goos van den Berg en Leon Mazairac
Op 13 juni a.s. vindt in Jerez de la Frontera voor de 7de keer de internationale finale van Copa Jerez plaats. Nederland wordt bij die gelegenheid vertegenwoordigd door het team van restaurant Podium onder de Dom in Utrecht.
5 min