Proefschrift26 januari 2017
Bolivia en Peru
Campos de Solana Zuid-Amerika’s best bewaarde wijngeheimen Bolivianen maken wijn op zeer grote hoogte (gran altura), wat resulteert in een stijl met ingetogen…
8 min
25 januari 2017
Rhônewijnen
Matthieu Barret van Domaine du Coulet. ...van Smaragd Wijnen Enige tijd geleden proefden we bij Smaragd Wijnen een aantal wijnen van twee producenten die…
3 min
24 januari 2017
Janselijn Wijnen
Dijon, Place de la Libération. © Alain Bourgogne Tourisme Christiaan Janselijn is een gedreven Bourgogneliefhebber. En bovendien iemand die zijn passie wil…
5 min
24 januari 2017
Bulgarije op weg naar de toekomst
Vorig jaar schreven we in Proefschrift uitgebreid over de stand van zaken in wijnland Bulgarije. Naar aanleiding van een bezoek aan de wijnbeurs DiVino in Sofia…
9 min
Proefschrift4 januari 2017
Gault&Millau 2017: trends en ontwikkelingen
Uit eten is altijd plezierig geweest, maar het is nu leuker dan ooit. We zien weer lachende chefs! Bijna 60 restaurants kregen een puntenstijging in de gids van 2017.
8 min
Proefschrift4 januari 2017
Gault&Millau 2017: Amsterdam
...van bierfiets & red lights naar culturele & gastronomische bestemming ! Daar waar vroeger Maastricht het culinaire centrum van Nederland was en recenter…
9 min
19 december 2016
Wijnen Nikolaihof uit dubbele Magnums
Regina Meij van Imperial Wijnkoperij organiseerde een wijn-spijslunch in restaurant Bord’eau (19 punten Gault&Millau) in Amsterdam. Nikolaus en Anna Saahs van Nikolaihof waren hierbij aanwezig.
3 min
19 december 2016
Gramona Amuse Wedstrijd 2016
En de winnaar is... Fresh Food Friends Maar liefst 52 bedrijven schreven zich in voor de eerste editie van de Gramona Amuse Wedstrijd. Na een spannende finale…
3 min
17 december 2016
Chef Francis Paniego Sánchez
...of de Spaanse gastronomie in een notendop Dat de Spaanse gastronomie al geruime tijd uitermate interessant is en veel trends vanuit dat land de keukens…
3 min
17 december 2016
Bodega Colomé
De oudste bodega van Argentinië is tevens de hoogst gelegen bodega. De vier wijngaarden van Bodega Colomé, in de noordelijke wijnregio Cafayate, liggen…
3 min
17 december 2016
Aandacht voor Griekenland op nieuwe locatie Goods & More
In januari nemen ze voor de vijfde achtereenvolgende keer deel aan Wine Professional: Goods & More, een importeur gespecialiseerd in Griekse wijnen en fine…
3 min
16 december 2016
Winterberg wijnen
Tijdens de laatste RieslingWeeks organiseerde Winterberg Wijnen in samenwerking met Visrestaurant De Oesterbar in Amsterdam (13 G&M) een wijnmakerslunch.…
3 min