Proefschrift

Reislust, nieuwsgierigheid en een voorliefde voor spannende, natuurwijnen deed Roman (afkomstig uit de IT-branche) en Serafima (arts-anesthesioloog) in 2019…

Met regelmaat komen taxateurs, wijncollectioneurs of veilingmeesters bij Proefschrift met het verzoek een aantal oude flessen wijn te beoordelen. Vaak zijn het…

Zoals gebruikelijk rond deze tijd van het jaar organiseerde The Wine & Food Association de wijn-spijscompetitie Aquavinum, dit jaar gewijd aan de verkiezing van…

Een zeer gevarieerde inzending, een prima niveau over de gehele linie en voldoende wijnen met een eigen identiteit. Kortom: de jury was goed te spreken over de…

De roséwijnen die de finale van het Proefschrift Wijnconcours bereikt hebben, zijn bekend! Hieronder vindt u een overzicht van de wijnen kans maken op de titel…

Importeur Bâtard organiseerde bij restaurant Toscanini een masterclass gewijd aan het toonaangevende, relatief jonge wijnhuis Tiberio. De presentatie was in…

Langoustine en aspergeRestaurant Entrepot staat bekend om zijn no-nonsense keuken en zijn aangename sfeer. Chef Arvid Schmidt kookt smaakvolle gerechten die…

César Saldaña en Jan van Lissum Mede naar aanleiding van 20 jaar internationale Copa Jerez, de spraak- en smaakmakende sherry-spijscompetitie, bracht het…

nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…

Met regelmaat komen taxateurs, wijncollectioneurs of veilingmeesters bij Proefschrift met het verzoek een aantal oude flessen wijn te beoordelen. Vaak zijn het…

Prime beef en kaantjesHet rustgevende uitzicht over de Poel, de stijlvolle inrichting en de prettige sfeer bij Aan de Poel zorgen er samen voor dat een bezoek…

Na onze eerste aspergesessie bij restaurant organiseerden we thuis een tweede wijn-spijssessie, met een aantal recent geproefde en enkele oudere wijnen. Bij…