Proefschrift

Na vele jaren gewerkt te hebben als sommelier bij o.a. De Librije, vertelt de gepassioneerde Sabas Joosten over deze tijd en de nieuwe uitdaging van het…

Het landgoed van Herdade do Rocim Het wijnproject Herdade do Rocim ging ruim 20 jaar geleden van start in de warme zuidelijke wijnstreek Alentejo. Inmiddels…

Maarten van Beurden licht de wijnen van Kreydenweiss toe Maarten van Beurden, assistent-wijnmaker bij Domaine Marc Kreydenweiss, presenteerde de eerste dag van…

Weingut Odinstal Mark Haasdijk (Champagnist) presenteerde op de tweede dag van Wine Professional 2023 een verticaal tweeluik. Drie jaargangen van twee…

Een geslaagde wijn-spijscombinatie, waarbij wijn en gerecht elkaar naar een hoger niveau tillen, ontstaat niet bij toeval. Het vereist veel tijd, moeite,…

Wijngaard op Madeira - Vinhos Barbeito Kies je Portugal als themaland, zoals bij de afgelopen editie van Wine Professional het geval was, dan kun je de unieke…

De 16e en de 15e generatie: François en Charles Philipponnat (© Mika Boudot) François Philipponnat en Thomas Jorez, respectievelijk export manager en export…

Wijngaarden Familia Nin-Ortiz Priorat vormde in de loop der jaren regelmatig het onderwerp van een Wine Professional-proeverij. De sterk terroirgerichte…

Quinta do Piloto Portugal was themaland tijdens Wine Professional 2023 en daarom stonden verschillende proeverijen op het programma die representatief waren…

Clos Quebrada de Macul met het Andesgebergte op de achtergrond Ad Bibendum presenteerde tijdens Wine Professional onder meer een proeverij gewijd aan misschien…

Hendrik Jan Brandenberg en Claudia Silva (Brazilian Wine House) in hun Wine Professional-stand Een van de verrassingen Wine Professional 2023 was het jonge…

Francesco Serafini en Antonello Vidotto Wijnmaker Matteo Serafini, van het vrij jonge wijnhuis Serafini & Vidotto, presenteerde tijdens Wine Professional een…