Proefschrift

De Wine Paris & Vinexpo Paris is nagenoeg volgeboekt. Meer dan 2.800 exposanten zullen van 14 t/m 16 februari 2022 bijeenkomen in het expositiecomplex Paris…

Tijdens een gecombineerde najaarsproeverij van Verkerk Wijnimport en Janselijn Wijnen bij restaurant Domenica proefden wij een aantal opvallende wijnen van…

Een beknopte opsomming van de meest memorabele proeverijen, activiteiten en anekdotes uit twintig jaar Wine Professional. In dit artikel de eerste vijf…

nine seconds 9 seconden of 12 uur? Snel een wijn keuren kan iedereen, maar er zijn wijnen die tijd nodig hebben. Soms een uur, soms een dag. Via slow tasting…

Merlet, Schoorl Jonathan Zandbergen, inmiddels ruim zes jaar chef-kok bij restaurant Merlet, laat zich graag inspireren door de slowfood-filosofie. Veel van wat…

Weingut Odinstal, Pfalz In het assortiment van Champagnist vind je veel wijnen met een eigen gezicht. Een goed voorbeeld zijn de wijnen van Odinstal in de…

Tjitske Brouwer van importeur Vinoblesse liet ons onlangs bij Brasserie Van Baerle ruim twintig wijnen proeven. Daaronder diverse bekende namen maar ook…

Eind november presenteerde Perswijn in de St. Olofskapel van het NH Barbizon Palace Le Tour de Champagne. Dankzij de deelname van 34 importeurs waren veel…

Vanwege de nieuwe lockdown wordt de Wine Professional Jubileumspecial, die voor 10 januari gepland stond bij Sofitel Legend The Grand Amsterdam uitgesteld. De…

Karel 5, Utrecht Na elf jaar met veel succes Podium Onder de Dom te hebben gerund, vertrok Leon Mazairac naar de VS om nieuwe inspiratie op te doen. Onder…

Flore, Amsterdam Het restaurant van hotel De L’Europe heet sinds kort niet meer Bord’eau, maar Flore. Bewust en duurzaam koken, met oog voor de seizoenen en…

Hoewel de fysieke beurs in de RAI Amsterdam in verband met de coronapandemie ook dit jaar helaas geen doorgang kan vinden, hebben we wel een mogelijkheid…