Proefschrift

Waardering voor wijnland Portugal is er volop, alleen is het land nog altijd nauwelijks vertegenwoordigd op restaurantwijnkaarten. Daarom stond Portugal gepland…

La Persistence-eigenaar Huub van den Muijsenbergh (3e van links) met vertegenwoordigers van respectievelijk Le Favole, Tenute Tomasella, Dehesa de Luna,…

Tijdens een gecombineerde najaarsproeverij van Verkerk Wijnimport en Janselijn Wijnen bij restaurant Domenica proefden wij een ruime selectie wijnen van drie…

Het is inmiddels een jaarlijkse traditie: de Wines of Germany Gastro Cup, georganiseerd door het Informatiebureau voor Duitse Wijn samen met The Wine & Food…

Spectrum, Amsterdam Sidney Schutte is een van de allerbeste chefs die ons land rijk is. Binnen de kopgroep weet hij zich steeds meer te onderscheiden van zijn…

De coronapandemie vormde voor de restaurantteams en juryleden bij de tweede editie van het Grand Concours Bollinger een extra uitdaging. Maar behendig…

Nu de driedaagse vakbeurs in de RAI is uitgesteld, vieren we het 20-jarig jubileum van Wine Professional met een speciale dag voor genodigden bij Sofitel Legend…

Onder invloed van de opnieuw aangescherpte coronamaatregelen en de toegenomen verspreiding van het virus ziet de organisatie van Wine Professional 2022 zich…

Het wijngezicht van de Librije***, Sabas Joosten, hoopt in december samen met restaurant manager Timo van der Stad (Carstens) en chef Sander Bierenbroodspot…

Het bedrijf Go Good van Goran Lackovic en Linda Wijn, is gespecialiseerd in gezonde en authentieke Servische producten, waaronder oliën, jams, sappen,…

Bij de recente najaarsproeverij van Smaragd Wijnen in Het Sieraad in Amsterdam proefden we bijna 30 wijnen, waaronder zeer fraaie flessen uit Spanje en Italië.…

Restaurant Zarzo (1 Michelinster, 2 Proefschrift Restaurants Diamonds) vormde 11 november jongstleden het decor voor een ‘four-hands dinner’ met acht gangen,…